tag:blogger.com,1999:blog-26024449216509235272023-11-16T17:57:35.574+02:00ΣΥΝΤΑΓΕΣ MATI GRΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣUnknownnoreply@blogger.comBlogger426125tag:blogger.com,1999:blog-2602444921650923527.post-47092461111770372492022-07-28T19:41:00.000+03:002022-07-28T19:41:35.443+03:00Σαλάτα του Καίσαρα (Caesar Salad) από την Αργυρώ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfbd49lpgEjYTeJPturgFeiPdr5toL-xmZYaTQlvpAkJM6Kj0wWPnNvE2ynonWj-DxNHpDQUq182OXwAiy9CaD1x-UCibQSEVDa4UV8ufzz6b73UjmJW9W5ywQ1ywkpwcKuWGkGeszwYrV/s1600/salata-sizar-me-kotopoulo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="431" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfbd49lpgEjYTeJPturgFeiPdr5toL-xmZYaTQlvpAkJM6Kj0wWPnNvE2ynonWj-DxNHpDQUq182OXwAiy9CaD1x-UCibQSEVDa4UV8ufzz6b73UjmJW9W5ywQ1ywkpwcKuWGkGeszwYrV/s640/salata-sizar-me-kotopoulo.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Υλικά Συνταγής</span></b><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> 1/2 γαλλική μπαγκέτα κομμένη σε λεπτές φέτες</span><br />
<span style="font-size: large;"> 1/2 φλ. ελαιόλαδο</span><br />
<span style="font-size: large;"> 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο</span><br />
<span style="font-size: large;"> 600 γραμ. στήθος κοτόπουλου φιλέτο ψημένο</span><br />
<span style="font-size: large;"> 1 τρυφερό μαρούλι χοντροκομμένο</span><br />
<span style="font-size: large;"> 6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα</span><br />
<span style="font-size: large;"> 2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός</span><br />
<span style="font-size: large;"> 1 φλ. τριμμένη παρμεζάνα</span><br />
<span style="font-size: large;"> Για τη σιζαρ σως</span><br />
<span style="font-size: large;"> 1 βιολογικό αυγό</span><br />
<span style="font-size: large;"> 1 σκελίδα σκόρδο</span><br />
<span style="font-size: large;"> 2 κ.σ. χυμός λεμονιού</span><br />
<span style="font-size: large;"> 1 κ.σ. μουστάρδα</span><br />
<span style="font-size: large;"> 4 φιλέτα αντσούγιας</span><br />
<span style="font-size: large;"> 1/2 φλ. ελαιόλαδο</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<b><span style="font-size: large;">Εκτέλεση</span></b><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Ξεκινάμε τη σαλάτα του Καίσαρα, προθερμαίνοντας πρώτα το φούρνο στους 180 βαθμούς C. Χτυπάμε με πιρούνι σε ένα μπολ </span><br />
<div style="float: left; margin: 10px 10px 10px 0;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- NEO-336χ280 -->
<br />
<span style="font-size: large;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-2024134320273728" data-ad-slot="2318408290" style="display: inline-block; height: 280px; width: 336px;"></ins></span><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
<span style="font-size: large;">το σκόρδο με το ελαιόλαδο. Βουτάμε μέσα τις φέτες μπαγκέτας και απ’ τις 2 πλευρές να λαδωθούν καλά και τις αραδιάζουμε σε μια λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα. Τις ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 10΄ και τις αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Ψήνουμε το κοτόπουλο στην γκριλιέρα ή στο φούρνο. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και κοτόπουλο σούβλας (το στήθος μόνο). Στη συνέχεια, το κόβουμε σε λεπτές φέτες.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Σε ένα μπολ τοποθετούμε το μισό κοτόπουλο, τα μισά κρουτόν, το μισό κρεμμύδι, όλο το μαρούλι, το μισό τυρί και το μαϊντανό και ανακατεύουμε απαλά. Μοιράζουμε σε 4 βαθιά πιάτα και γαρνίρουμε με τα υπόλοιπα υλικά μοιράζοντάς τα. Στο τέλος περιχύνουμε με το ντρέσινγκ.</span><br />
<span style="font-size: large;">Για τη σίζαρ σως</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Στο μπλέντερ ρίχνουμε το αυγό, το σκόρδο, το λεμόνι, τη μουστάρδα και τις αντσούγιες και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν κρέμα.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Με το μπλέντερ σε λειτουργία ρίχνουμε λίγο λίγο και το ελαιόλαδο (όπως στη μαγιονέζα).</span><br />
argiro.gr</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2602444921650923527.post-29726876813381710502022-07-23T22:04:00.000+03:002022-07-23T22:04:13.476+03:00Μπιφτέκια αφράτα με λεμονάτες πατάτες στο φούρνο σε βίντεο<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy4brZmwbIhKAumW_-BpOtEOUPkl8CYBaqEmAESJ76jsVLaJhgGFi9jdZOnCTMM08u_hVexnZNtKZ7W_Oi4MYFKlZI286ZQw9yM5W0RjMonRSgwhTsHOIYo4-7z7dR24i_ZXWToj6j0lqX/s1600/Screenshot_2018-07-13+%25CE%2591%25CF%2581%25CE%25B3%25CF%2585%25CF%2581%25CF%258E+-+%25CE%259F%25CE%25B9+%25CE%25BA%25CE%25B1%25CE%25BB%25CF%258D%25CF%2584%25CE%25B5%25CF%2581%25CE%25B5%25CF%2582+%25CF%2583%25CF%2585%25CE%25BD%25CF%2584%25CE%25B1%25CE%25B3%25CE%25AD%25CF%2582+%25CF%2583%25CF%2584%25CE%25B7%25CE%25BD+%25CE%2595%25CE%25BB%25CE%25BB%25CE%25AC%25CE%25B4%25CE%25B1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="510" data-original-width="829" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy4brZmwbIhKAumW_-BpOtEOUPkl8CYBaqEmAESJ76jsVLaJhgGFi9jdZOnCTMM08u_hVexnZNtKZ7W_Oi4MYFKlZI286ZQw9yM5W0RjMonRSgwhTsHOIYo4-7z7dR24i_ZXWToj6j0lqX/s1600/Screenshot_2018-07-13+%25CE%2591%25CF%2581%25CE%25B3%25CF%2585%25CF%2581%25CF%258E+-+%25CE%259F%25CE%25B9+%25CE%25BA%25CE%25B1%25CE%25BB%25CF%258D%25CF%2584%25CE%25B5%25CF%2581%25CE%25B5%25CF%2582+%25CF%2583%25CF%2585%25CE%25BD%25CF%2584%25CE%25B1%25CE%25B3%25CE%25AD%25CF%2582+%25CF%2583%25CF%2584%25CE%25B7%25CE%25BD+%25CE%2595%25CE%25BB%25CE%25BB%25CE%25AC%25CE%25B4%25CE%25B1.png" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><b>Υλικά Συνταγής</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> Για τα μπιφτέκια</span><br />
<span style="font-size: large;"> 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος</span><br />
<span style="font-size: large;"> 2 κρεμμύδια τριμμένα</span><br />
<span style="font-size: large;"> 2 ντομάτες τριμμένες</span><br />
<span style="font-size: large;"> 3 χοντρές φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο</span><br />
<span style="font-size: large;"> 2 κ.σ. κόκκινο ξίδι</span><br />
<span style="font-size: large;"> 2 κ.σ. ελαιόλαδο</span><br />
<span style="font-size: large;"> 1 κ.σ. ρίγανη</span><br />
<span style="font-size: large;"> αλάτι</span><br />
<span style="font-size: large;"> φρεσκοτριμμένο πιπέρι</span><br />
<span style="font-size: large;"> Για τις πατάτες φούρνου</span><br />
<span style="font-size: large;"> 8 πατάτες</span><br />
<span style="font-size: large;"> 1 κ.σ. μουστάρδα</span><br />
<span style="font-size: large;"> 1 κ.σ. ρίγανη</span><br />
<span style="font-size: large;"> 2 λεμόνια (χυμός)</span><br />
<span style="font-size: large;"> ½ φλ. ελαιόλαδο</span><br />
<span style="font-size: large;"> 2 φλ. νερό</span><br />
<span style="font-size: large;"> αλάτι</span><br />
<span style="font-size: large;"> φρεσκοτριμμένο πιπέρι</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><b>Εκτέλεση</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Πριν φτιάξουμε το μείγμα του κιμά γι’ αυτά τα αφράτα μπιφτέκια ετοιμάζουμε τις λεμονάτες πατάτες φούρνου.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε κυδωνάτες ή σε χοντρές φέτες.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Τις βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε όλα τα υλικά για τις πατάτες εκτός από το νερό. Τις ανακατεύουμε πολύ καλά, για να λαδωθούν παντού. Τις αδειάζουμε σε ταψί, μαζί με όλα τα υγρά που υπάρχουν στο μπολ. Περιχύνουμε με το νερό και ψήνουμε στους 200 βαθμούς C για 1 ώρα, έχοντάς τες σκεπασμένες με αλουμινόχαρτο, μέχρι να μαλακώσουν.</span><br />
<span style="font-size: large;">Για να ετοιμάσουμε τα πιο αφράτα μπιφτέκια</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ, τρίβουμε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες, κατευθείαν μέσα στον κιμά γιατί χρειαζόμαστε όλα τα υγρά τους. Στραγγίζουμε το ψωμί και το ψιχουλιάζουμε στον κιμά. Προσθέτουμε τη ρίγανη, το αλατοπίπερο, το ξύδι και το ελαιόλαδο.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Ζυμώνουμε πολύ καλά, για να αφρατέψει το μείγμα καλά.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Αν είναι σφιχτό το μείγμα, ραντίζουμε με λίγο νερό. Αν είναι αραιό προσθέτουμε λίγο ψωμί, φρυγανιά ή νιφάδες βρώμης. Πλάθουμε σε 10 ή 12 κομμάτια και τα αραδιάζουμε πάνω στις ήδη ψημένες πατάτες. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για 30 λεπτά ακόμα, αφαιρώντας το αλουμινόχαρτο.</span><br />
<span style="font-size: large;">Μυστικά</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Οι οδηγίες ψησίματος για τη θερμοκρασία του φούρνου, αναφέρονται σε ψήσιμο με αντιστάσεις. Αν ψήσετε σε αέρα χαμηλώστε τη θερμοκρασία κατά 20 βαθμούς C και μειώστε το χρόνο ψησίματος κατά 10 λεπτά</span><br />
<div style="text-align: center;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- NEO-336χ280 -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-2024134320273728" data-ad-slot="2318408290" style="display: inline-block; height: 280px; width: 336px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script><iframe allow="autoplay; encrypted-media" allowfullscreen="" frameborder="0" height="440" src="https://www.youtube.com/embed/op_5GkGuDv0" width="640"></iframe>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2602444921650923527.post-49749852279475820432022-07-15T06:52:00.000+03:002022-07-15T06:52:59.444+03:00Καλαμάρια με μουστάρδα και κοφτό μακαρονάκι<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiffc8rCXI-ttNjmqlMj8DwzFzUxfrueAkqs9NAyt7UHXirxnEZx-0HgaKRlgsHITBAs7OYHkPJGejk8AcArUk6RYRVQEvS0cq4VtsqoWNZcYHnxy4hN-e9TUUVHejdqtp9iADeNVco3TKM/s1600/kalamarakia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="840" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiffc8rCXI-ttNjmqlMj8DwzFzUxfrueAkqs9NAyt7UHXirxnEZx-0HgaKRlgsHITBAs7OYHkPJGejk8AcArUk6RYRVQEvS0cq4VtsqoWNZcYHnxy4hN-e9TUUVHejdqtp9iADeNVco3TKM/s1600/kalamarakia.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Υλικά</b></span><br />
<span style="font-size: large;">1 κιλό καλαμάρια, καθαρισμένα</span><br />
<span style="font-size: large;">200 γρ. κρεμμύδια, σε λεπτές ροδέλες</span><br />
<span style="font-size: large;">1 σκελίδα σκόρδου, ολόκληρη</span><br />
<span style="font-size: large;">100 γρ. μουστάρδα απαλή</span><br />
<span style="font-size: large;">100 ml χυμός πορτοκαλιού</span><br />
<span style="font-size: large;">1 κουτ. σούπας φρέσκο τζίντζερ, ψιλοκομμένο ή 1 κουτ. γλυκού ξερό</span><br />
<span style="font-size: large;">1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού + για το σερβίρισμα</span><br />
<span style="font-size: large;">1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός</span><br />
<span style="font-size: large;">150 ml μπίρα</span><br />
<span style="font-size: large;">100 ml ελαιόλαδο</span><br />
<span style="font-size: large;">αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι</span><br />
<span style="font-size: large;">250 γρ. κοφτό μακαρονάκι, βρασμένο</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!--apokritiki-->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-2024134320273728" data-ad-format="auto" data-ad-slot="5711343495" data-full-width-responsive="true" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
<span style="font-size: large;"><b>Διαδικασία</b></span><br />
<span style="font-size: large;">Σε φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί. Ρίχνουμε το σκόρδο, σοτάρουμε για 1/2 λεπτό και το πετάμε. Ρίχνουμε τα καλαμάρια και σοτάρουμε για 5-6 λεπτά, ανακατεύοντας για να ροδίσουν παντού. Προσθέτουμε τη μουστάρδα, τον χυμό, το τζίντζερ, τον βασιλικό, τον μαϊντανό, την μπίρα, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρουν μία βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 8-10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα καλαμάρια. Προσθέτουμε το κοφτό μακαρονάκι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε, σκορπίζοντας σε κάθε μερίδα τον επιπλέον βασιλικό.</span><br />
<div style="text-align: center;"><br />
gastronomos.gr</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2602444921650923527.post-57147794818978472492022-07-14T14:13:00.000+03:002022-07-14T14:13:40.500+03:00Τυροψωμάκια<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmpAmY-KvEKaQvOPAJPizeXSVpu_WO8XrxMTPIyhQ_LDohISI80-f5qbKyrJJz4cJS-46i7PpIGLgKnnaAFxl6FbSsJvpdo96doO83wCdFSs7m0sD-i0pN1VA-F6CYDPGskA8QD7nlepa3/s1600/536153881.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="459" data-original-width="735" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmpAmY-KvEKaQvOPAJPizeXSVpu_WO8XrxMTPIyhQ_LDohISI80-f5qbKyrJJz4cJS-46i7PpIGLgKnnaAFxl6FbSsJvpdo96doO83wCdFSs7m0sD-i0pN1VA-F6CYDPGskA8QD7nlepa3/s1600/536153881.jpg" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Υλικά για 4 άτομα</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> 400 γρ. αλεύρι σκληρό</span><br />
<span style="font-size: large;"> 200 γρ. αλεύρι μαλακό</span><br />
<span style="font-size: large;"> 20 γρ. μαγιά νωπή</span><br />
<span style="font-size: large;"> 1/2 κ. γ. ζάχαρη</span><br />
<span style="font-size: large;"> 1 κ. γ. κοφτό αλάτι</span><br />
<span style="font-size: large;"> 350-400 ml νερό χλιαρό</span><br />
<span style="font-size: large;"> 250 γρ. τριμμένο τυρί</span><br />
<span style="font-size: large;"> 150 γρ. λιωμένο βούτυρο</span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Εκτέλεση</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- apokritiki -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-2024134320273728" data-ad-format="auto" data-ad-slot="5711343495" data-full-width-responsive="true" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
<span style="font-size: large;"> Αρχικά κοσκινίζετε επάνω σε μία λαδόκολλα τα δύο αλεύρια μαζί με το αλάτι.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Σε ένα κατσαρολάκι διαλύετε στο 1/3 του νερού τη μαγιά και την ζάχαρη.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Σε μία φαρδιά λεκάνη ρίχνετε το αλεύρι, κατόπιν κάνετε μία λακουβίτσα και ρίχνετε στη μέση της το υπόλοιπο χλιαρό νερό και το λιωμένο βούτυρο σιγά σιγά και εναλλάξ.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Στη συνέχεια ζυμώνετε με τα χέρια για 25 λεπτά. Σκεπάζετε τη λεκάνη με μεμβράνη και αφήνετε τη ζύμη σε θερμό μέρος για να ξεκουραστεί και να φουσκώσει έως ότου διπλασιάσει τον όγκο της.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Όταν το ζυμάρι είναι έτοιμο, προσθέτετε το τριμμένο τυρί και ζυμώνετε ξανά, χωρίς πολύ δύναμη, ώστε να ομογενοποιηθεί το τυρί στη ζύμη.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Κόβετε τη ζύμη σε μικρές μερίδες των 20 γρ. και κάνετε μπαλίτσες επάνω σε αλευρωμένο πάγκο.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Τοποθετείτε τα τυροπιτάκια σε ταψάκι, τα σκεπάζετε με πανί και τα αφήνετε για 30 λεπτά να διπλασιάσουν τον όγκο τους.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Πριν τα ψήσετε τα ραντίζετε με νερό για να κάνουν κρούστα.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200-220° για 20-30΄.</span><br />
<div>
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2602444921650923527.post-1059140849019769732022-07-03T10:01:00.000+03:002022-07-03T10:01:46.800+03:00Ιμάμ μπαϊλντί σε βίντεο από τον Άκη<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0RSs3FAoYPKV2uGP6RuAZ4domFKgXpex4Hm-qPsalGb32lIOIfWkJZiogm4Q81ytFEj1QyF-fTi2rpv6Ql9-phBXWvcjlrjjrT0a_V5yoHlMHQe_ub7j-ol8Hr41zth7he4Q-ll1wCPQe/s1600/imam.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="456" data-original-width="789" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0RSs3FAoYPKV2uGP6RuAZ4domFKgXpex4Hm-qPsalGb32lIOIfWkJZiogm4Q81ytFEj1QyF-fTi2rpv6Ql9-phBXWvcjlrjjrT0a_V5yoHlMHQe_ub7j-ol8Hr41zth7he4Q-ll1wCPQe/s1600/imam.jpg" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> <b>Συστατικά</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> 8 μελιτζάνες τσακώνικες</span><br />
<span style="font-size: large;"> αλάτι</span><br />
<span style="font-size: large;"> 4 κρεμμύδια ξερά</span><br />
<span style="font-size: large;"> 50 γρ. ελαιόλαδο</span><br />
<span style="font-size: large;"> 1 κ.γ. ζάχαρη</span><br />
<span style="font-size: large;"> 1 σκ. σκόρδο</span><br />
<span style="font-size: large;"> 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας</span><br />
<span style="font-size: large;"> 400 γρ. ντομάτα κονκανσέ</span><br />
<span style="font-size: large;"> πιπέρι</span><br />
<span style="font-size: large;"> ⅓ ματσάκι μαϊντανό</span><br />
<span style="font-size: large;"> 400 γρ. φέτα</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><b>Μέθοδος Εκτέλεσης</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Με ένα μαχαίρι κάνουμε από 3 οριζόντιες χαρακιές σε κάθε μελιτζάνα σε μία πλευρά.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Τις ανοίγουμε λίγο με τα χέρια μας, με προσοχή να μη σπάσουν, και βάζουμε αλάτι, πιπέρι και θυμάρι.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Βάζουμε τις μελιτζάνες σε ένα ταψάκι και ψήνουμε για 40 λεπτά.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><b>Για τη γέμιση</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Μόλις κάψει καλά το τηγάνι προσθέτουμε 4 κ.σ. ελαιόλαδο και τα κρεμμύδια.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε στο τηγάνι.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Βάζουμε τη ζάχαρη, το κύμινο, αλάτι, πιπέρι και σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν τα κρεμμύδια.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Προσθέτουμε τον πελτέ, τη ντομάτα κονκασέ, το θυμάρι και ανακατεύουμε. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά και αφαιρούμε από τη φωτιά.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><b>Για τη σύνθεση</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> Αφαιρούμε τις μελιτζάνες από τον φούρνο και πιέζουμε με ένα κουτάλι στο σημέιο που τις χαράξαμε για να κάνουμε μία υποδοχή για τη γέμιση.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Μοιράζουμε τη γέμιση σε όλες τις μελιτζάνες, πασπαλίζουμε με τη φέτα, πιπέρι, 1 κ.σ. ελαιόλαδο και ψήνουμε για 15-20 λεπτά.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Απλώνουμε στο πιάτο σερβιρίσματος τη ρόκα και σερβίρουμε τις μελιτζάνες με μαϊντανό ψιλοκομμένο, πιπέρι και ελαιόλαδο.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><b>Tip</b></span><br />
<span style="font-size: large;">Αν θέλουμε να κάνουμε το ιμάμ νηστίσιμο μπορούμε να παραλείψουμε τη φέτα</span><br />
<div style="text-align: center;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- NEO-336χ280 -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-2024134320273728" data-ad-slot="2318408290" style="display: inline-block; height: 280px; width: 336px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script><iframe allow="autoplay; encrypted-media" allowfullscreen="" frameborder="0" height="430" src="https://www.youtube.com/embed/kNiIdabqykQ" width="640"></iframe> <a href="https://akispetretzikis.com/" target="_blank">akis</a><span style="font-size: large;"><br /></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2602444921650923527.post-34239852339946701602022-06-23T18:47:00.000+03:002022-06-23T18:47:01.077+03:00Κουλούρια Θεσσαλονίκης από τον Άκη σε βίντεο<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4woYI2ppVz-OEzLTdi1l-znjfsopq_5WzcqsAVn199gIInMDKke3mXWjQYXi3VJrLf95YpkBRFLYu-jVaksLLIzCKWn9rioUWlHBpmuplrWrPPjJtGkDg7WCoSEkvGUEcH9oUa01NXW4x/s1600/koulouri_thasalonikis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="275" data-original-width="600" height="293" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4woYI2ppVz-OEzLTdi1l-znjfsopq_5WzcqsAVn199gIInMDKke3mXWjQYXi3VJrLf95YpkBRFLYu-jVaksLLIzCKWn9rioUWlHBpmuplrWrPPjJtGkDg7WCoSEkvGUEcH9oUa01NXW4x/s640/koulouri_thasalonikis.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<b> Συστατικά</b><br />
<br />
150 γρ. αλεύρι σκληρό<br />
350 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.<br />
7 ½ γρ. αλάτι<br />
35 γρ. ζάχαρη<br />
275-300 γρ. νερό σε θερμοκρασία δωματίου<br />
2 φακελάκια ξερή μαγιά<br />
<br />
<b>Για την επικάλυψη</b><br />
<br />
σουσάμι<br />
2 κ.σ. ζάχαρη<br />
500 γρ. χλιαρό νερό<br />
<br />
<b> Μέθοδος Εκτέλεσης</b><br />
<br />
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ο C στον αέρα.<br />
Στο κάδο του μίξερ ρίχνουμε το νερό με τη μαγία και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να διαλυθεί η μαγιά. Αφήνουμε για 5-6 λεπτά να φουσκώσει η μαγιά.<br />
Προσθέτουμε στον κάδο όλα τα υπόλοιπα υλικά για τη ζύμη (το αλεύρι σκληρό, το αλεύρι γ.ο.χ., τη ζάχαρη και το αλάτι) και τα χτυπάμε με τον γάντζο σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα για 7-8 λεπτά ταχύτητα μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη, ελαστική και εύκολη στο δούλεμά της. Η ζύμη θα ξεκινάει να ξεκολλάει από τον πάτο.<br />
Λαδώνουμε τα τοιχώματα ενός μπολ και μεταφέρουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί εκεί μέσα σκεπάζοντάς το με μία μεμβράνη για 30’- 1 ½ ώρα μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος της.<br />
Γεμίζουμε ένα μπολ με το νερό (500γρ.) και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, και ένα άλλο μπολ με το σουσάμι.<br />
Λαδώνουμε τον πάγκο εργασίας μας, βάζουμε τη ζύμη και κόβουμε σε κομμάτια βάρους 80 γρ. (10 τεμ) .<br />
Σχηματίζουμε με τα κομμάτια ζύμης μπαλάκια. Το κάθε μπαλάκι το πλάθουμε με τα χέρια μας σαν λουκάνικο και ενώνουμε τις 2 άκρες για να σχηματίσουμε το κουλούρι μας. Προσέχουμε όλα τα κουλούρια να έχουνε την ίδια διάμετρο.<br />
Βουτάμε το κάθε κουλούρι μέσα στο νερό και αμέσως μετά στο μπολ με το σουσάμι.<br />
Τοποθετούμε σε ταψιά (35Χ40) που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα και ψήνουμε για 15-20 λεπτά περίπου μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.<br />
Για το σερβίρισμα προτείνω να τα αλείψουμε με λιωμένο βούτυρο όσο είναι ακόμα ζεστά και να τα συνοδεύσουμε με blue cheese ή φέτα και σταφύλι πίκλα!!!<br />
<div style="text-align: center;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- NEO-336χ280 -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-2024134320273728" data-ad-slot="2318408290" style="display: inline-block; height: 280px; width: 336px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="430" src="https://www.youtube.com/embed/-Vj8lUrHaZs" width="640"></iframe>
</div>
<a href="https://akispetretzikis.com/el/categories/pswmia-zymes/koyloyria-thessalonikhs-a82cc98f-5bdc-4e05-8c86-bd4307365d70" target="_blank">akis</a></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2602444921650923527.post-42448528714196312652022-06-15T19:20:00.000+03:002022-06-15T19:20:05.401+03:00Πουτίγκα σοκολάτας <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRl1aXiSIMUbI-hFWLY6YMQwuP7ZSNrLjoeMtB864xoOjNFNBfZPXy94xmn3X8vlJSKaArTvpKFcN-yZRPThhN6pfCpdCyPNwC_hyphenhyphenCBzlt28zzd1_kMo9W7HL2x4wHCDjk8zk8I07hTL5s/s1600/DSCN0787_thumb4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRl1aXiSIMUbI-hFWLY6YMQwuP7ZSNrLjoeMtB864xoOjNFNBfZPXy94xmn3X8vlJSKaArTvpKFcN-yZRPThhN6pfCpdCyPNwC_hyphenhyphenCBzlt28zzd1_kMo9W7HL2x4wHCDjk8zk8I07hTL5s/s640/DSCN0787_thumb4.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<strong>Υλικά</strong><br />
3/4 κούπας ζάχαρη<br />
5
κ.σ. κορν φλάουρ<br />
2 κ.σ. κακάο<br />
λίγο μοσχοκάρυδο<br />
3 1/2 κούπας γάλα<br />
120
γρ. σοκολάτα<br />
3 βανίλιες ή 1 κ.γ. απόσταγμα βανίλιας<br />
<br />
<b>για το
σερβίρισμα</b><br />
σαντιγί <br />
κακάο σε σκόνη<br />
<br />
<strong>Εκτέλεση</strong><br />
Σε
μπολ ανακατεύουμε τα 4 πρώτα υλικά.<br />
<br />
<a href="http://lh6.ggpht.com/_CgiKnFYIiWY/TGL2MFZvt9I/AAAAAAAAHxg/sqnMIZyT_-E/s1600-h/DSCN07163.jpg"><img alt="DSCN0716" border="0" src="http://lh3.ggpht.com/_CgiKnFYIiWY/TGL2Mzo5DnI/AAAAAAAAHxk/aGO8c3fjX74/DSCN0716_thumb3.jpg?imgmax=800" height="480" style="border-width: 0px; display: inline;" title="DSCN0716" width="640" /></a><br />
<br />
Ανακατεύουμε με σύρμα.<br />
<br />
<a href="http://lh6.ggpht.com/_CgiKnFYIiWY/TGL2N9AArtI/AAAAAAAAHxo/qBXDo3Zs-3M/s1600-h/DSCN07173.jpg"><img alt="DSCN0717" border="0" src="http://lh6.ggpht.com/_CgiKnFYIiWY/TGL2PF-LIPI/AAAAAAAAHxs/kWE29_tkjNA/DSCN0717_thumb3.jpg?imgmax=800" height="480" style="border-width: 0px; display: inline;" title="DSCN0717" width="640" /></a><br />
<br />
Προσθέτουμε σταδιακά το γάλα,<br />
<br />
<a href="http://lh6.ggpht.com/_CgiKnFYIiWY/TGL2P3xAHLI/AAAAAAAAHxw/nwFnKoUp5uM/s1600-h/DSCN07183.jpg"><img alt="DSCN0718" border="0" src="http://lh4.ggpht.com/_CgiKnFYIiWY/TGL2QrJzeJI/AAAAAAAAHx4/aqaNbiCMvrs/DSCN0718_thumb2.jpg?imgmax=800" height="480" style="border-width: 0px; display: inline;" title="DSCN0718" width="640" /></a><br />
<br />
ανακατεύοντας συνέχεια,για να αποφύγουμε το
σβόλιασμα <br />
του μείγματος.<br />
<br />
<a href="http://lh6.ggpht.com/_CgiKnFYIiWY/TGL2RhRF6JI/AAAAAAAAHx8/LCGGiBF3qDA/s1600-h/DSCN07193.jpg"><img alt="DSCN0719" border="0" src="http://lh3.ggpht.com/_CgiKnFYIiWY/TGL2SVmzBhI/AAAAAAAAHyA/qxeRFVsn1w8/DSCN0719_thumb3.jpg?imgmax=800" height="480" style="border-width: 0px; display: inline;" title="DSCN0719" width="640" /></a> <br />
<div style="text-align: center;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- NEO-336χ280 -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-2024134320273728" data-ad-slot="2318408290" style="display: inline-block; height: 280px; width: 336px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
Μεταφέρουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε με ξύλινη
κουτάλα.<br />
Βράζουμε για 3-4 λεπτά(από την ώρα που αρχίζει να βράζει και
μετά).<br />
<br />
<a href="http://lh6.ggpht.com/_CgiKnFYIiWY/TGL2Teo-LvI/AAAAAAAAHyE/QJ3EEPkzBXQ/s1600-h/DSCN07203.jpg"><img alt="DSCN0720" border="0" src="http://lh4.ggpht.com/_CgiKnFYIiWY/TGL2T7t2ByI/AAAAAAAAHyI/0St8YSBfbMA/DSCN0720_thumb3.jpg?imgmax=800" height="480" style="border-width: 0px; display: inline;" title="DSCN0720" width="640" /></a> <br />
<br />
Κατεβάζουμε από τη φωτιά,περνάμε την κρέμα από
σίτα<br />
και προσθέτουμε τη σοκολάτα και το άρωμα της επιλογής μας.<br />
<br />
<a href="http://lh6.ggpht.com/_CgiKnFYIiWY/TGL2UrbBCBI/AAAAAAAAHyM/aXoR3BLLBAY/s1600-h/DSCN07213.jpg"><img alt="DSCN0721" border="0" src="http://lh4.ggpht.com/_CgiKnFYIiWY/TGL2Vhoj4VI/AAAAAAAAHyQ/lDZ_-NvzaBY/DSCN0721_thumb3.jpg?imgmax=800" height="480" style="border-width: 0px; display: inline;" title="DSCN0721" width="640" /></a> <br />
<br />
Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν.<br />
<br />
<a href="http://lh3.ggpht.com/_CgiKnFYIiWY/TGL2WcgzW8I/AAAAAAAAHyU/_uKE-sYHpC4/s1600-h/DSCN07226.jpg"><img alt="DSCN0722" border="0" src="http://lh6.ggpht.com/_CgiKnFYIiWY/TGL2XIbHYVI/AAAAAAAAHyY/flQnoFJn3d4/DSCN0722_thumb6.jpg?imgmax=800" height="482" style="border-width: 0px; display: inline;" title="DSCN0722" width="640" /></a> <br />
<br />
Αδειάζουμε σε μπολάκια ή ποτήρια.Αφήνουμε να κρυώσει για<br />
λίγο και βάζουμε
στο ψυγείο το λιγότερο για 2 ώρες.<br />
<br />
<a href="http://lh4.ggpht.com/_CgiKnFYIiWY/TGL2X7QSuFI/AAAAAAAAHyc/MTh0G7jC9RA/s1600-h/DSCN07236.jpg"><img alt="DSCN0723" border="0" src="http://lh3.ggpht.com/_CgiKnFYIiWY/TGL2Y4X9JKI/AAAAAAAAHyg/cCttvaK8nDg/DSCN0723_thumb6.jpg?imgmax=800" height="480" style="border-width: 0px; display: inline;" title="DSCN0723" width="640" /></a><br />
<br />
Διακοσμούμε με σαντιγί,πασπαλίζουμε με λίγο
κακάο και σερβίρουμε.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj4JbYQeImExSjUwwrLEwRGwUGjoQCKSIDNU696rbgZYiCNuQ2ZQ-dQeErJd-pwAjdkqDW702_9B_Aj_aXoTChWGJ_WA0lpSopDhqozOgxutbgAq16ck9q2_8h3z5OktjoNVmfDuvPoZhc/s1600/DSCN0787_thumb4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj4JbYQeImExSjUwwrLEwRGwUGjoQCKSIDNU696rbgZYiCNuQ2ZQ-dQeErJd-pwAjdkqDW702_9B_Aj_aXoTChWGJ_WA0lpSopDhqozOgxutbgAq16ck9q2_8h3z5OktjoNVmfDuvPoZhc/s640/DSCN0787_thumb4.jpg" width="572" /></a></div>
magyreuontas.blogspot.gr</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2602444921650923527.post-47003360668649658442022-06-12T15:13:00.000+03:002022-06-12T15:13:30.716+03:00Τυρόπιτα με κρέμα γάλακτος<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrCKlo9s7lq7YKTXQJMLYOvvFOQgpKLbBaULRkZnjjpSvD0xvExoSAHoBjaI8TNhscfUEqJppkM2BE5Qprxy45-f8Asw3KkIRZuF0TZJIFuIttn0jI07J1uaTT1dKND9s-kOnnprimuHsA/s1600/91146818.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="459" data-original-width="735" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrCKlo9s7lq7YKTXQJMLYOvvFOQgpKLbBaULRkZnjjpSvD0xvExoSAHoBjaI8TNhscfUEqJppkM2BE5Qprxy45-f8Asw3KkIRZuF0TZJIFuIttn0jI07J1uaTT1dKND9s-kOnnprimuHsA/s1600/91146818.jpg" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><b>Υλικά για 4 άτομα</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> 1 φύλλο σφολιάτας</span><br />
<span style="font-size: large;"> 3 αβγά</span><br />
<span style="font-size: large;"> 1 κρέμα γάλακτος</span><br />
<span style="font-size: large;"> 100 γρ. γκούντα</span><br />
<span style="font-size: large;"> 100 γρ. κασέρι</span><br />
<span style="font-size: large;"> 100 γρ. φέτα</span><br />
<span style="font-size: large;"> πιπέρι</span><br />
<div style="text-align: center;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- NEO-336χ280 -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-2024134320273728" data-ad-slot="2318408290" style="display: inline-block; height: 280px; width: 336px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="font-size: large;"><b>Εκτέλεση</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> Τρίβουμε σε ένα μπολ τα τυριά. Τη φέτα την τρίβουμε καλύτερα με το πιρούνι.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Βουτυρώνουμε μια ταρτιέρα και τοποθετούμε το φύλλο. Το στρώνουμε να πάει παντού σε πάτο και πλαϊνά. Κόβουμε τα περισσεύματα.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Χτυπάμε αυγά, κρέμα και λίγο πιπέρι.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Ανακατεύουμε το μισό μίγμα με τα αβγά με τα τυριά. Το ρίχνουμε πάνω από το φύλλο.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Από πάνω, ρίχνουμε και το υπόλοιπο μίγμα αβγών.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Ψήνουμε για 30-40 λεπτά περίπου σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.</span><br />
<div>
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2602444921650923527.post-46328552895913219862022-06-11T13:29:00.000+03:002022-06-11T13:29:44.573+03:00Συνταγή για ρώσικη σαλάτα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6mN6M2H1svBt6ERBKmDyO4e0Q-yYDXJNxo7LirOVtvn-xkgsJehTlRaifGJNoXENIbmd9IDHPG142LQ-g6QHodeGRRyfWMF4o3da_ufWTyvp0n5zpX55ulZuJe_doFuUoxFxorPro22k5/s1600/shutterstock336674702.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="459" data-original-width="735" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6mN6M2H1svBt6ERBKmDyO4e0Q-yYDXJNxo7LirOVtvn-xkgsJehTlRaifGJNoXENIbmd9IDHPG142LQ-g6QHodeGRRyfWMF4o3da_ufWTyvp0n5zpX55ulZuJe_doFuUoxFxorPro22k5/s1600/shutterstock336674702.jpg" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><b>Υλικά για 4 άτομα</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> 1 φλ. αρακάς βρασμένος</span><br />
<span style="font-size: large;"> 2 μέτριες πατάτες βρασμένες</span><br />
<span style="font-size: large;"> 2 μέτρια καρότα ξεφλουδισμένα και βρασμένα</span><br />
<span style="font-size: large;"> 5-6 μικρά αγγουράκια τουρσί σε λεπτές ροδέλες</span><br />
<span style="font-size: large;"> 200 γρ. ζαμπόν σε λεπτές φέτες</span><br />
<span style="font-size: large;"> 1 κόκκινη πιπεριά σε μικρά τετραγωνάκια</span><br />
<span style="font-size: large;"> 2-3 αβγά σφικτά</span><br />
<span style="font-size: large;"> 2 φρέσκα κρεμμυδάκια σε λεπτά φετάκια</span><br />
<span style="font-size: large;"> 2 κλωνάρια άνηθο ψιλοκομμένο</span><br />
<span style="font-size: large;"> 1 φλ. μαγιονέζα</span><br />
<span style="font-size: large;"> αλάτι</span><br />
<span style="font-size: large;"> πιπέρι</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><b>Εκτέλεση</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> Κόβετε αρχικά το ζαμπόν σε μικρά τετραγωνάκια.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Ξεφλουδίζετε τις βρασμένες πατάτες και τις κόβετε σε κυβάκια.</span><br />
<div style="float: left; margin: 10px 10px 10px 0;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- NEO-336χ280 -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-2024134320273728" data-ad-slot="2318408290" style="display: inline-block; height: 280px; width: 336px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
<span style="font-size: large;"> Κόβετε επίσης τα καρότα σε κυβάκια.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Ξεφλουδίζετε τα σφικτά αβγά, θρυμματίζετε τους κρόκους και κόβετε τα ασπράδια επίσης σε κυβάκια.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Βάζετε όλα τα υλικά σε μια μεγάλη σαλατιέρα τα αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε μέσα τη μαγιονέζα.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Η σαλάτα πρέπει να δέσει με τη μαγιονέζα, όχι όμως να γίνει ρευστή.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Την κρατάτε σκεπασμένη στο ψυγείο και τη βγάζετε για 10-15 λεπτά πριν τη σερβίρετε για να μην είναι παγωμένη.</span><br />
<div>
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2602444921650923527.post-88512773336749052132022-06-10T12:51:00.000+03:002022-06-10T12:51:55.967+03:00Κοντοσούβλι φούρνου στην λαδόκολλα <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi42qySETr9QKVNpyQdX0gf9o3LoXpkZOFacPWZxLWiG2HASx22KhSkScRXoB_3wDPvDQU0poJfj-eqL4FzKqpi44UK-2fKjiASYZa_ACInPdgysCi7HwhJD6yvFI1BVSCJ8p9W0byXcTek/s1600/kontosouvli.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="459" data-original-width="735" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi42qySETr9QKVNpyQdX0gf9o3LoXpkZOFacPWZxLWiG2HASx22KhSkScRXoB_3wDPvDQU0poJfj-eqL4FzKqpi44UK-2fKjiASYZa_ACInPdgysCi7HwhJD6yvFI1BVSCJ8p9W0byXcTek/s1600/kontosouvli.jpg" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="syntages-ingredients">
<h3>
<span style="font-size: large;">Υλικά για 6 άτομα</span></h3>
<ul>
<li><span style="font-size: large;">2 κιλά χοιρινό λαιμό σε χοντρά κομμάτια</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 μεγάλο κρεμμύδι</span></li>
<li><span style="font-size: large;">3 ώριμες ντομάτες</span></li>
<li><span style="font-size: large;">2 λεμόνια</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 ποτηράκι λευκό κρασί</span></li>
<li><span style="font-size: large;">100 ml ελαιόλαδο</span></li>
<li><span style="font-size: large;">2 κουταλάκια αλάτι</span></li>
<li><span style="font-size: large;">2 κουταλάκια γλυκιά πάπρικα</span></li>
<li><span style="font-size: large;">φρέσκο θυμάρι</span></li>
<li><span style="font-size: large;">πολύχρωμες πιπεριές</span></li>
</ul>
</div>
<div class="clearfix">
</div>
<div class="no-print promoUnderArticle" id="promo-under-article">
</div>
<div class="clearfix">
</div>
<h3>
<span style="font-size: large;">Εκτέλεση</span></h3>
<br />
<ol>
<li><span style="font-size: large;">Σε ένα μεγάλο σκεύος ρίχνουμε το λάδι, το αλάτι, την πάπρικα, το κρασί και τον χυμό από τα λεμόνια.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Στη συνέχεια τρίβουμε μέσα το κρεμμύδι και τις ντομάτες και προσθέτουμε τα τρυφερά φύλλα από το φρέσκο θυμάρι.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Ανακατεύουμε, προσθέτουμε τα κομμάτια του χοιρινού και ανακατεύουμε πάλι καλά.<div style="float: left; margin: 10px 10px 10px 0;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- NEO-336χ280 -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-2024134320273728" data-ad-slot="2318408290" style="display: inline-block; height: 280px; width: 336px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Σκεπάζουμε με μεμβράνη το σκεύος και μαρινάρουμε το κρέας για τουλάχιστον 3 ώρες στο ψυγείο.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Αφαιρούμε τα κομμάτια χοιρινού από τη μαρινάδα και βάζουμε σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν για λίγο.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Παράλληλα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια τις πιπεριές.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Περνάμε εναλλάξ στη σούβλα ένα κομμάτι χοιρινού και μετά ένα κομμάτι πιπεριάς, μέχρι να γεμίσει η σούβλα.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Αλατοπιπερώνουμε απέξω το κοντοσούβλι και ψήνουμε 1-1,5 ώρα, ανάλογα
την ένταση του μπάρμπεκιου που έχουμε, ώστε να πάρει ωραίο χρώμα από
έξω, χωρίς να στεγνώσει όμως στο εσωτερικό του.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Ψήνεται και στο φούρνο, τυλιγμένο σε λαδόκολλα. Αρχικά για 1 ώρα
στους 180-200ºC και μετά για άλλα 20-30 λεπτά μέχρι να πάρει ένα ωραίο
χρώμα.</span></li>
</ol>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2602444921650923527.post-36653991915560742862022-06-09T12:08:00.000+03:002022-06-09T12:08:53.915+03:00Τούρτα λευκής σοκολάτας<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBxyrpyZlBxD8hlT75YzjkjREfgO67d8IA_8QnYsW2_hKxFKUsJR4rLwJlPP9N2VtoqRg9Nyh2eyokD3avPQ5HVmU4TS4DmFKp6-NZJq98OxQE7YF09hZreUdBtXjHUTouwhmPNDymrF_L/s1600/recipe_main_leuki-tourta-fin-site.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="420" data-original-width="632" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBxyrpyZlBxD8hlT75YzjkjREfgO67d8IA_8QnYsW2_hKxFKUsJR4rLwJlPP9N2VtoqRg9Nyh2eyokD3avPQ5HVmU4TS4DmFKp6-NZJq98OxQE7YF09hZreUdBtXjHUTouwhmPNDymrF_L/s640/recipe_main_leuki-tourta-fin-site.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span><div style="text-align: center;"><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: left;">
<b><span style="font-size: large;">Συστατικά</span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="font-size: large;">Για το κέικ</span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">45 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. + έξτρα για το ταψί</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">βούτυρο, για το ταψί</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">3 µέτρια αυγά</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">1 κ.γ. εκχύλισµα βανίλιας</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">65 γρ. ζάχαρη</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="font-size: large;">Για την επικάλυψη</span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">300 γρ. κρέµα γάλακτος</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">350 γρ. λευκή κουβερτούρα, ψιλοκοµµένη</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">250 γρ. µασκαρπόνε</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">150 γρ. σαντιγί, για το σερβίρισµα</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">flakes κουβερτούρας, για το σερβίρισµα</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="font-size: large;">Μέθοδος Εκτέλεσης</span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="font-size: large;">Για το κέικ</span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Προθερµαίνουµε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Βουτυρώνουµε και αλευρώνουμε μία στρογγυλή, αποσπώµενη φόρµα διαµέτρου 20 εκ.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Χτυπάµε στον κάδο του µίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα τα αυγά µε το εκχύλισµα βανίλιας και τη ζάχαρη µέχρι να αφρατέψουν και να διπλασιαστούν σε όγκο.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Αφαιρούµε τον κάδο από το µίξερ και προσθέτουµε το αλεύρι.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Ανακατεύουµε µε µία µαρίζ µέχρι να έχουµε ένα οµοιόµορφο µείγµα.</span></div>
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!--apokritiki-->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-2024134320273728" data-ad-format="auto" data-ad-slot="5711343495" data-full-width-responsive="true" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Αδειάζουµε το µείγµα στη φόρµα και το ψήνουµε για 15-17 λεπτά.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Βγάζουµε το κέικ από τον φούρνο και το αφήνουµε πάνω σε µία σχάρα µέχρι να κρυώσει εντελώς.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="font-size: large;">Για την επικάλυψη</span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Ζεσταίνουµε την κρέµα γάλακτος σε µία κατσαρόλα.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Βάζουµε τη λευκή κουβερτούρα σε ένα µπολ.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Με το που πάρει βράση η κρέµα γάλακτος, την αδειάζουµε στο µπολ µε τη σοκολάτα και ανακατεύουµε µε µία µαρίζ µέχρι να έχουµε µια οµοιόµορφη γκανάς.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Αφήνουµε το µείγµα να κρυώσει αρκετά.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Προσθέτουµε το µασκαρπόνε και ανακατεύουµε απαλά µε ένα σύρµα χειρός ή στο µίξερ σε χαμηλή ταχύτητα µέχρι να ενωθεί καλά το τυρί µε τη λευκή γκανάς.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Αδειάζουµε το µείγµα στη φόρµα, πάνω από το κέικ, και το βάζουµε στο ψυγείο για 2 ώρες τουλάχιστον, µέχρι να σφίξει η επικάλυψη. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Όταν βγάλουµε το γλυκό από το ψυγείο, χαράζουµε περιµετρικά τα τοιχώµατα της φόρµας µε τη βοήθεια ενός µαχαιριού και την αφαιρούµε.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Βάζουµε τη σαντιγί σε σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη αστέρι 10 χλ. και δηµιουργούµε ροζέτες στο κέικ περιµετρικά.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Απλώνουµε στο κέντρο τα flakes κουβερτούρας και σερβίρουμε.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<a href="https://akispetretzikis.com/el/categories/glyka/toyrta-leykhs-sokolatas" target="_blank">akis</a></div>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2602444921650923527.post-79033452575509293362022-06-08T18:42:00.000+03:002022-06-08T18:42:57.068+03:00Μακαρονάδα λεμονάτη με γαρίδες<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTawF0ewVt5IaAk7EFb49jMSqFxrqm9_IxUWgD3QbL3H475U0QoF5xGuUNhkjj-dkEWx1jW3uHIJiCh6PzEpq9A4uwyzZ4PrfMeX9xhHx5FXqSTN2kBmj7kEp_t-tAUfEtBP0Bk9SbuWHE/s1600/recipe_main_garidomakaronada-site.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="420" data-original-width="632" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTawF0ewVt5IaAk7EFb49jMSqFxrqm9_IxUWgD3QbL3H475U0QoF5xGuUNhkjj-dkEWx1jW3uHIJiCh6PzEpq9A4uwyzZ4PrfMeX9xhHx5FXqSTN2kBmj7kEp_t-tAUfEtBP0Bk9SbuWHE/s640/recipe_main_garidomakaronada-site.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><b>Συστατικά</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">250 γρ. σπαγγέτι Νο 6</span><br />
<span style="font-size: large;">50 γρ. ελαιόλαδο</span><br />
<span style="font-size: large;">100 γρ. βούτυρο</span><br />
<span style="font-size: large;">3 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες</span><br />
<span style="font-size: large;">½ κ.γ. μπούκοβο</span><br />
<span style="font-size: large;">600 γρ. μεγάλες γαρίδες, καθαρισμένες (κρατάμε την ουρά)</span><br />
<span style="font-size: large;">½ κ.γ. αλάτι</span><br />
<span style="font-size: large;">½ κ.γ. πιπέρι</span><br />
<span style="font-size: large;">¼ κ.γ. κόλιαντρο, σε σκόνη</span><br />
<span style="font-size: large;">¼ κ.γ. κουρκουμά, σε σκόνη</span><br />
<span style="font-size: large;">100 γρ. baby σπανάκι</span><br />
<span style="font-size: large;">100 γρ. παρμεζάνα ή κάποια καλή κεφαλογραβιέρα, ψιλοτριμμένη</span><br />
<span style="font-size: large;">3 κ.σ. φρέσκο κόλιαντρο, ψιλοκομμένο</span><br />
<span style="font-size: large;">1 κ.γ. ξύσμα λάιμ (ή λεμονιού), ψιλοκομμένο</span><br />
<span style="font-size: large;">1 κ.σ. χυμό λάιμ (ή λεμονιού)</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><b>Μέθοδος Εκτέλεσης</b></span><br />
<span style="font-size: large;">Σε μία μεγάλη κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνουμε τα ζυμαρικά και τα βράζουμε ένα λεπτό λιγότερο από το χρόνο που δίνουν οι οδηγίες του κατασκευαστή.</span><br />
<span style="font-size: large;">Τα σουρώνουμε, τα βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε το μισό ελαιόλαδο και τα κρατάμε ζεστά.</span><br />
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!--apokritiki-->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-2024134320273728" data-ad-format="auto" data-ad-slot="5711343495" data-full-width-responsive="true" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
<span style="font-size: large;">Παράλληλα, βάζουμε ένα τηγάνι μεγάλο και αρκετά βαθύ σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.</span><br />
<span style="font-size: large;">Ρίχνουμε προσεκτικά το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τα 50 γρ. από το βούτυρο, προσθέτουμε το σκόρδο και το μπούκοβο και τα σοτάρουμε για 1-2 λεπτά, μέχρι να αρχίζουν να βγάζουν τα αρώματά τους.</span><br />
<span style="font-size: large;">Σοτάρουμε στο τηγάνι και τις γαρίδες για 1 λεπτό ή μέχρι να αρχίσουν να χάνουν τη διαφάνειά τους και να παίρνουν χρώμα.</span><br />
<span style="font-size: large;">Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, το κόλιαντρο, τον κουρκουμά και το σπανάκι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 2-3 λεπτά, μέχρι να μαραθεί το σπανάκι.</span><br />
<span style="font-size: large;">Αδειάζουμε προσεκτικά και τα ζυμαρικά στο τηγάνι, δυναμώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο, το τυρί, το φρέσκο κόλιαντρο και το ξύσμα του λάιμ (ή του λεμονιού).</span><br />
<span style="font-size: large;">Ανακατεύουμε καλά, μέχρι να αναμειχθούν τα υλικά, και σερβίρουμε με το χυμό του λάιμ (ή του λεμονιού), τον οποίο ρίχνουμε την τελευταία στιγμή.</span><br />
<span style="font-size: large;">Ελέγχουμε τα καρυκεύματα και σερβίρουμε αμέσως.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Tip</span><br />
<span style="font-size: large;">Σε μια τέτοια μακαρονάδα το σημαντικό είναι να έχουμε έτοιμα όλα μας τα υλικά για να τη σερβίρουμε όταν πρέπει, με άψογα ψημένες γαρίδες και al dente ζυμαρικά.</span><div style="text-align: center;">
<a href="https://akispetretzikis.com/el/categories/zymarika/makaronada-lemonath-me-garides" target="_blank">akis</a></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2602444921650923527.post-1934978814571281432022-06-07T11:30:00.000+03:002022-06-07T11:30:44.648+03:00Κολοκυθόψωμο<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGzsGib56tJJpZpdbdrk1MWo5HI9P_vUqA4mxYzZ9Me51qE7ks1if2eGegflX-VBvJLhtB7iCWeN4-uD0SHEVCBQXXnG4LRh0ASuzacdMxQvGrXfPEx9Syg-4YmxGHBINnmuc24lXC3eqU/s1600/shutterstock111741608.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="459" data-original-width="735" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGzsGib56tJJpZpdbdrk1MWo5HI9P_vUqA4mxYzZ9Me51qE7ks1if2eGegflX-VBvJLhtB7iCWeN4-uD0SHEVCBQXXnG4LRh0ASuzacdMxQvGrXfPEx9Syg-4YmxGHBINnmuc24lXC3eqU/s1600/shutterstock111741608.jpg" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<b><span style="font-size: large;">Υλικά για 4 άτομα</span></b><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> 1/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο (και λίγο ακόμη για το ταψί)</span><br />
<span style="font-size: large;"> 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (και λίγο ακόμη για το ταψί)</span><br />
<span style="font-size: large;"> 1/3 του φλιτζανιού γάλα</span><br />
<span style="font-size: large;"> 2 αβγά</span><br />
<span style="font-size: large;"> 1 φλιτζάνι γραβιέρα (τριμμένη)</span><br />
<span style="font-size: large;"> 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ</span><br />
<span style="font-size: large;"> 1 μεγάλο κολοκυθάκι (χοντροτριμμένο)</span><br />
<span style="font-size: large;"> 1 κουταλιά φρέσκο δεντρολίβανο (ψιλοκομμένο)</span><br />
<span style="font-size: large;"> αλάτι</span><br />
<span style="font-size: large;"> πιπέρι</span><br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;">Εκτέλεση</span></b><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200° C. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα του κέικ.</span><br />
<div style="float: left; margin: 10px 10px 10px 0;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- NEO-336χ280 -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-2024134320273728" data-ad-slot="2318408290" style="display: inline-block; height: 280px; width: 336px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
<span style="font-size: large;"> Σε ένα μπολάκι, ανακατεύουμε το γάλα, το λάδι και τα αβγά.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Σε μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, τη γραβιέρα, το δεντρολίβανο, το μπέικιν πάουντερ, 1½ κουταλάκι αλάτι και όσο πιπέρι θέλουμε.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Προσθέτουμε το κολοκυθάκι και το μείγμα του αβγού και ανακατεύουμε καλά.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Μεταφέρουμε το μείγμα στη φόρμα του κέικ και απλώνουμε ομοιόμορφα.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 180° C και ψήνουμε για 60 λεπτά περίπου ή μέχρι να βγαίνει στεγνή μια οδοντογλυφίδα όταν τη βυθίσουμε.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Αν αρχίσει να ψήνεται πολύ από πάνω, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.</span><br />
<div>
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2602444921650923527.post-35351231383353995122022-06-06T17:59:00.000+03:002022-06-06T17:59:55.039+03:00Βιτέλο τονάτο (Ιταλική συνταγή)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmjqzOWFBGUbgZxs4sxCFY5EgP7aPkLyy_CuPghqMW0aLvoUDGXym6NrtZRUBpAnqdG40D6vw6CdVPrQ1nS1PCk7RtkuoZo0Clu96Jk8kooMi_vH1ut9obypohy3xZEBmSgU0m9lp4oFGx/s1600/vitelo-tonato.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="459" data-original-width="735" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmjqzOWFBGUbgZxs4sxCFY5EgP7aPkLyy_CuPghqMW0aLvoUDGXym6NrtZRUBpAnqdG40D6vw6CdVPrQ1nS1PCk7RtkuoZo0Clu96Jk8kooMi_vH1ut9obypohy3xZEBmSgU0m9lp4oFGx/s1600/vitelo-tonato.jpg" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Κλασικό πιάτο της ιταλικής κουζίνας με μοσχαρίσιο κρέας και σως τόνου</span><br />
<div class="syntages-ingredients">
<h3>
<span style="font-size: large;">Υλικά για 6 άτομα</span></h3>
<ul>
<li><span style="font-size: large;">1 κιλό μοσχάρι (σπαλομήτα σπάλας)</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 δαφνόφυλλο</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 κομμάτι σέλερι</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 ξερό κρεμμύδι</span></li>
<li><span style="font-size: large;">2 καρότα</span></li>
<li><span style="font-size: large;">2 κ.σ. ελαιόλαδο</span></li>
<li><span style="font-size: large;">4-5 κόκκους μπαχάρι</span></li>
<li><span style="font-size: large;">λίγους κόκκους πιπέρι</span></li>
<li><span style="font-size: large;">αλάτι</span></li>
</ul>
<strong><span style="font-size: large;">Για τη σάλτσα τόνου</span></strong><br />
<ul>
<li><span style="font-size: large;">300 γραμ. τόνο σε λάδι</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 κ.σ. κάππαρη (πλυμένη)</span></li>
<li><span style="font-size: large;">2-3 αντσούγιες (προαιρετικά)</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1½ φλ. μαγιονέζα</span></li>
<li><span style="font-size: large;">λίγο χυμό λεμονιού</span></li>
<li><span style="font-size: large;">φρεσκοτριμμένο πιπέρι</span></li>
</ul>
</div>
<div class="clearfix">
</div>
<div class="no-print promoUnderArticle" id="promo-under-article">
</div>
<div class="clearfix">
</div>
<h3>
<span style="font-size: large;">Εκτέλεση</span></h3>
<ol>
<li><span style="font-size: large;">Πλένουμε το κρέας. Το δένουμε με σπάγκο μαγειρικής για να κρατήσει
το σχήμα του ή ζητάμε από τον κρεοπώλη να το περάσει σε διχτάκι. Το
βάζουμε σε μικρή, βαθιά κατσαρόλα.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Προσθέτουμε όλα τα υλικά και το καλύπτουμε με κρύο νερό. Το αφήνουμε να πάρει βράση. Ξαφρίζουμε την επιφάνειά του.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε σκεπασμένο να σιγοβράσει (να κοχλάσει) μέχρι <div style="float: left; margin: 10px 10px 10px 0;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- NEO-336χ280 -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-2024134320273728" data-ad-slot="2318408290" style="display: inline-block; height: 280px; width: 336px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
να μαλακώσει, περίπου 1 ώρα και κάτι.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Αφήνουμε το κρέας να κρυώσει σιγά σιγά στον ζωμό του. Το φτιάχνουμε
το πρωί για να το σερβίρουμε το βράδυ, ή και από την προηγούμενη μέρα.</span></li>
</ol>
<strong><span style="font-size: large;">Για τη σάλτσα τόνου</span></strong><br />
<ol>
<li><span style="font-size: large;">Βάζουμε στον κάδο του μίξερ τον τόνο (στραγγισμένο), την κάππαρη, τις αντσούγιες, και τα αλέθουμε καλά.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Προσθέτουμε τη μαγιονέζα και όσο λεμόνι, αλάτι και πιπέρι χρειάζεται, αφού δοκιμάσουμε.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά. Αν χρησιμοποιήσουμε μαγιονέζα
εμπορίου που είναι πηχτή, μπορούμε να αραιώσουμε τη σάλτσα τόνου με λίγο
ζωμό από το κρέας.</span></li>
</ol>
<strong><span style="font-size: large;">Για το στήσιμο</span></strong><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-size: large;">Αφού κρυώσει καλά το κρέας, το βγάζουμε από το ζωμό (κρατάμε το ζωμό για άλλη χρήση, σούπες, ρύζι κ.λπ.).</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Με πολύ κοφτερό μαχαίρι κόβουμε το κρέας σε λεπτές φέτες (όταν είναι
παγωμένο κόβεται καλύτερα. άλλωστε είναι ένα πιάτο που σερβίρεται πάντα
κρύο και συνήθως το τρώμε το καλοκαίρι).</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Κάνουμε στρώσεις σε πιατέλα εναλλάξ κρέας – σάλτσα τόνου και τελειώνουμε με σάλτσα.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Γαρνίρουμε με κάππαρη και τα βρασμένα καρότα κομμένα σε φέτες ή κύβους.</span></li>
</ol>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2602444921650923527.post-31667521545337635002022-06-05T19:57:00.000+03:002022-06-05T19:57:14.288+03:00Φασολάκια λαδερά κοκκινιστά<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLWJyeGOcj7yyiBKgo5IOtMIGGQ3oOvXhqzlCTLJfPRhFNVtbbcDPjDGEnwMHePiHnPQz9ZjZAVYFSDbYGfy_Vq7IpZpZpmCITsOOGRsO2pmh_uP8RnQwVuiwvdpdfTucFbl9QeyhEf12t/s1600/fasolakia-ladera-kokkinista.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="425" data-original-width="767" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLWJyeGOcj7yyiBKgo5IOtMIGGQ3oOvXhqzlCTLJfPRhFNVtbbcDPjDGEnwMHePiHnPQz9ZjZAVYFSDbYGfy_Vq7IpZpZpmCITsOOGRsO2pmh_uP8RnQwVuiwvdpdfTucFbl9QeyhEf12t/s1600/fasolakia-ladera-kokkinista.png" /></a></div>
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Υλικά Συνταγής</span></b><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> 1 κιλό καθαρισμένα φασολάκια (μπαρμπουνοφάσουλα ή τσαουλιά)</span><br />
<span style="font-size: large;"> 2 πατάτες</span><br />
<span style="font-size: large;"> 2 κολοκύθια</span><br />
<span style="font-size: large;"> 3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο</span><br />
<span style="font-size: large;"> 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο</span><br />
<span style="font-size: large;"> 3 σκελίδες σκόρδο σπασμένες</span><br />
<span style="font-size: large;"> 1 κιλό ντομάτες τριμμένες</span><br />
<span style="font-size: large;"> 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό</span><br />
<span style="font-size: large;"> 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο δυόσμο (προαιρετικά)</span><br />
<span style="font-size: large;"> Αλάτι</span><br />
<span style="font-size: large;"> Φρεσκοτριμμένο πιπέρι</span><br />
<div style="text-align: center;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- NEO-336χ280 -->
<br />
<span style="font-size: large;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-2024134320273728" data-ad-slot="2318408290" style="display: inline-block; height: 280px; width: 336px;"></ins></span><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
<b><span style="font-size: large;">Εκτέλεση</span></b><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Καθαρίζουμε τα φασολάκια, τα πλένουμε και τα στραγγίζουμε. Κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια και τα κολοκύθια σε χοντρές φέτες.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο σε πλασοτέ κατσαρόλα. Αφήνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για λίγα λεπτά σε μέτρια φωτιά να γίνει διάφανο.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Προσθέτουμε το σκόρδο, τις πατάτες, τα κολοκύθια και τα φασολάκια. Ανακατεύουμε τα λαχανικά να λαδωθούν καλά. Τέλος προσθέτουμε τις ντομάτες και σκεπάζουμε το φαγητό.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Σιγοβράζουμε με σκεπασμένη κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40 λεπτά. Αφού περάσει το σαραντάλεπτο, προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο τον άνηθο και το μαϊντανό. Βράζουμε για ακόμη 5-10 λεπτά μέχρι το φαγητό να μείνει με το λάδι του.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος ελέγχουμε πάντα τα υγρά.</span><br />
<br />
argiro.gr</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2602444921650923527.post-72847549783977546112022-06-03T18:17:00.000+03:002022-06-03T18:17:59.609+03:00Γαλακτομπούρεκο με σοκολάτα από τον Παρλιάρο<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVrXdehmhxmixLBla96IbSRce-ryCBTdiJndmq2Yp2bF4CNobAERNVgyVVqbVQ2lPkpbfj9m2ldI5qFlfbB8SKhx150Kst6rEVcAC3yf0H9Q_kRm5a46vmToHsijJcyhXBzl5nhwLjTRAJ/s1600/galaktomoureko.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="420" data-original-width="632" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVrXdehmhxmixLBla96IbSRce-ryCBTdiJndmq2Yp2bF4CNobAERNVgyVVqbVQ2lPkpbfj9m2ldI5qFlfbB8SKhx150Kst6rEVcAC3yf0H9Q_kRm5a46vmToHsijJcyhXBzl5nhwLjTRAJ/s640/galaktomoureko.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><b>ΥΛΙΚΑ</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Για την κρέμα</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">700 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες</span><br />
<span style="font-size: large;">300 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά</span><br />
<span style="font-size: large;">1 τεμ. πορτοκάλι, το ξύσμα του</span><br />
<span style="font-size: large;">180 γρ. ζάχαρη</span><br />
<span style="font-size: large;">50 γρ. κορν φλάουρ</span><br />
<span style="font-size: large;">2 τεμ. αυγά</span><br />
<span style="font-size: large;">6 τεμ. κρόκοι αυγών</span><br />
<span style="font-size: large;">180 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, ψιλοκομμένη</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><b>Για το φύλλο</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">1/2 κιλό φύλλο κρούστας</span><br />
<span style="font-size: large;">250 γρ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο</span><br />
<span style="font-size: large;">Για το σιρόπι</span><br />
<span style="font-size: large;">1 κιλό ζάχαρη</span><br />
<span style="font-size: large;">700 γρ. νερό</span><br />
<span style="font-size: large;">30 γρ. γλυκόζη</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><b>ΕΚΤΕΛΕΣΗ</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Σιρόπι</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Το φτιάχνουμε πρώτο για να προλάβει να κρυώσει. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό και τη γλυκόζη για 4 λεπτά (από όταν αρχίσει ο βρασμός). Αποσύρουμε και αφήνουμε κατά μέρος.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><b>Κρέμα</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div style="float: left; margin: 10px 10px 10px 0;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- NEO-336χ280 -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-2024134320273728" data-ad-slot="2318408290" style="display: inline-block; height: 280px; width: 336px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
<span style="font-size: large;">Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και το ξύσμα πορτοκαλιού και την τοποθετούμε στη φωτιά. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη τη ζάχαρη με το κορν φλάουρ, τα ολόκληρα αυγά και τους κρόκους.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Λίγο πριν πάρει βράση το γάλα, ρίχνουμε το 1/3 στο μείγμα των αυγών, ανακατεύουμε και το αδειάζουμε ξανά πίσω στην κατσαρόλα. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα πάνω στη φωτιά μέχρι να δέσει η κρέμα και ν’ αρχίσει να κοχλάζει. Την κατεβάζουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε την τεμαχισμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε πολύ καλά, ώστε να λιώσει.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><b>Συναρμολόγηση</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Βουτυρώνουμε ένα ταψί 30x24 εκ. και τοποθετούμε στο εσωτερικό του ένα-ένα τα μισά από τα φύλλα. Καθένα που βάζουμε το βουτυρώνουμε καλά και το αφήνουμε να εξέχει από διαφορετική μεριά του ταψιού. Αδειάζουμε στο ταψί την ζεστή κρέμα και συνεχίζουμε βάζοντας από πάνω τα υπόλοιπα φύλλα, αφού προηγουμένως τα κόψουμε έτσι ώστε να έχουν ίδιο μέγεθος με το ταψί, ώστε να μην εξέχουν.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Κάθε φύλλο που βάζουμε το βουτυρώνουμε, ενώ δεν παραλείπουμε να χρησιμοποιήσουμε και τα κομμάτια φύλλων που έχουν περισσέψει. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ºC για 1 ώρα τουλάχιστον έως ότου ροδίσουν τα φύλλα.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Βγάζουμε από το φούρνο και περιχύνουμε το γλυκό λίγο-λίγο με το κρύο σιρόπι. Αφήνουμε κατά μέρος για αρκετές ώρες ή και για 1 νύχτα, μέχρι να απορροφηθεί το σιρόπι.</span><br />
steliosparliaros.gr</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2602444921650923527.post-10363641517604215752022-06-01T17:31:00.000+03:002022-06-01T17:31:46.071+03:00Κρέπες με κρέμα αμυγδάλου<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic-DSnZL6D4MdtF5Jxql69f9npAWRM6u7vEpPDFKCRp87fhCCYjAI2KaDnaLpFl0M18iO5Wa8TOWGBNuoc_UXjz5P0Iz64ex1F7imcFbGuUH1CshepkXg9FX64hqbRnAsUFLIs6v7UfMe2/s1600/krepa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic-DSnZL6D4MdtF5Jxql69f9npAWRM6u7vEpPDFKCRp87fhCCYjAI2KaDnaLpFl0M18iO5Wa8TOWGBNuoc_UXjz5P0Iz64ex1F7imcFbGuUH1CshepkXg9FX64hqbRnAsUFLIs6v7UfMe2/s1600/krepa.jpg" /></a></div>
<br />
<b><span style="font-size: large;">Υλικά</span></b><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b>
<b>Για τις κρέπες</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> 300 γρ. γάλα</span><br />
<span style="font-size: large;"> 40 γρ. maizena</span><br />
<span style="font-size: large;"> 40 γρ. αλεύρι από φαγόπυρο</span><br />
<span style="font-size: large;"> 2 αυγά</span><br />
<span style="font-size: large;"> Αλάτι</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<b><span style="font-size: large;">Για τη γέμιση</span></b><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> 100 γρ. αμύγδαλα ξεφλουδισμένα</span><br />
<span style="font-size: large;"> 120 γρ. άσπρη σοκολάτα</span><br />
<span style="font-size: large;"> 40 γρ. ζάχαρη άχνη</span><br />
<span style="font-size: large;"> 60 γρ. βούτυρο</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<b><span style="font-size: large;">Για το décor</span></b><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> 80 γρ. σιρόπι καραμέλα</span><br />
<span style="font-size: large;"> 40 γρ. φλέικς αμυγδάλου τοσταρισμένα στο φούρνο</span><br />
<div style="text-align: center;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- NEO-336χ280 -->
<br />
<span style="font-size: large;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-2024134320273728" data-ad-slot="2318408290" style="display: inline-block; height: 280px; width: 336px;"></ins></span><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
<b><span style="font-size: large;"> Οδηγίες</span></b><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και το maizena και προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα, τα αυγά και μία πρέζα αλάτι. Αφήνουμε το μείγμα τουλάχιστον για 1 ώρα στο ψυγείο.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Λιώνουμε την άσπρη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Μέσα στο μίξερ χτυπάμε τα αμύγδαλα μαζί με τη ζάχαρη και ρίχνουμε αυτό το μείγμα στην κατσαρόλα με τη σοκολάτα. Αρωματίζουμε αν θέλουμε με 2 σταγόνες βανίλια και αφήνουμε να κρυώσει.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι φτιάχνουμε και ψήνουμε τις κρέπες πολύ λεπτές. Μόλις είναι έτοιμες απλώνουμε ένα κουτάλι από την κρέμα, την κλείνουμε στα τέσσερα και γαρνίρουμε με το σιρόπι καραμέλας και τα φλέικς αμυγδάλου.</span><br />
<div>
botrini.gr</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2602444921650923527.post-15133592965702719212022-05-29T20:50:00.000+03:002022-05-29T20:50:40.233+03:00Ζυμαρικά με τζατζίκι από τον Άκη<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvqDqdvWgVFynmBIEoWI7HSBYpnIW29yMbRYfKJpqf8r9ejV9ZFJs1lZvMog_frShT2VWnU0q37IqFz6GP_s9SDmaCl1v2EGTRI9uyafrdcyNZDFJW4DB1HHw62Lh5i8hrKHjIeKuWglU0/s1600/makaronia_tzatziki.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="420" data-original-width="632" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvqDqdvWgVFynmBIEoWI7HSBYpnIW29yMbRYfKJpqf8r9ejV9ZFJs1lZvMog_frShT2VWnU0q37IqFz6GP_s9SDmaCl1v2EGTRI9uyafrdcyNZDFJW4DB1HHw62Lh5i8hrKHjIeKuWglU0/s640/makaronia_tzatziki.jpg" width="640" /></a></div>
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;">Υλικά:</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;">Για το τζατζίκι</span></b><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> 300 γρ. στραγγιστό γιαούρτι</span><br />
<span style="font-size: large;"> 2 κ.σ. ξίδι από λευκό κρασί ή μηλόξιδο</span><br />
<span style="font-size: large;"> ⅓ σκ. σκόρδο</span><br />
<span style="font-size: large;"> 2 κ.σ. ελαιόλαδο</span><br />
<span style="font-size: large;"> ¼ ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο (προαιρετικά)</span><br />
<span style="font-size: large;"> 1 πρέζα αλάτι</span><br />
<span style="font-size: large;"> πιπέρι</span><br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Για τα ζυμαρικά</span></b><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> 1 αγγούρι</span><br />
<span style="font-size: large;"> αλάτι</span><br />
<span style="font-size: large;"> 300 γρ. πένες</span><br />
<span style="font-size: large;"> 1 κ.σ. ελαιόλαδο + λίγο ακόμα για το σερβίρισμα</span><br />
<span style="font-size: large;"> 1 ντομάτα</span><br />
<span style="font-size: large;"> άνηθο</span><br />
<span style="font-size: large;"> πιπέρι</span><br />
<br />
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- apokritiki -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-2024134320273728" data-ad-format="auto" data-ad-slot="5711343495" data-full-width-responsive="true" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
<b><span style="font-size: large;">Εκτέλεση:</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;">Για το τζατζίκι</span></b><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> Βάζουμε το γιαούρτι μέσα σε ένα μπολ και προσθέτουμε το ξίδι (ή το μηλόξιδο).</span><br />
<span style="font-size: large;"> Χτυπάμε το σκόρδο στο γουδί μαζί με ελαιόλαδο και το προσθέτουμε στο γιαούρτι.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Ψιλοκόβουμε τον άνηθο, τον προσθέτουμε στο γιαούρτι, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.</span><br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Για τα ζυμαρικά</span></b><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> Κόβουμε και πετάμε τις δύο άκρες από το αγγούρι (τη φλούδα δεν την πειράζουμε). Με ένα μαχαίρι κόβουμε το αγγούρι σε κυβάκια 5 χιλ.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Παράλληλα, έχουμε βάλει σε μια μεγάλη κατσαρόλα αλατισμένο νερό να βράζει στη φωτιά, μέσα στο οποίο ρίχνουμε τα ζυμαρικά μας και τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Όταν είναι έτοιμα, τα σουρώνουμε και τα κρατάμε στην άκρη αφού τα έχουμε λαδώσει ελαφρά.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Περιμένουμε να κρυώσουν λίγο και τα ανακατεύουμε με το τζατζίκι.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Προσθέτουμε τα κυβάκια του αγγουριού και την ντομάτα, επίσης κομμένη σε κυβάκια 5 χιλ..</span><br />
<span style="font-size: large;"> Γαρνίρουμε με τον άνηθο, πασπαλίζουμε με πιπέρι, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και σερβίρουμε.</span><br />
<div>
<a href="https://akispetretzikis.com/el/categories/zymarika/makaronia-me-tzatziki" target="_blank">akis</a></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2602444921650923527.post-82747185356673294562022-05-28T19:43:00.000+03:002022-05-28T19:43:42.933+03:00Γεμιστό ψωμί με λιωμένο τυρί και μανιτάρια<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI6I1-QIdVAUxPLQ2t5T3BYsCfzpPK6FT2Lk3hvxyrZ47Qo1qyko6BP_wVknjZ6x8TRf67uQLo2jFDSVfTIwi91VAZHnRBFaLPOMU8k1jyXWVC0pAsA3SazMWFOXMOAJUDNdafTSd9eHFA/s1600/psomi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="459" data-original-width="735" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI6I1-QIdVAUxPLQ2t5T3BYsCfzpPK6FT2Lk3hvxyrZ47Qo1qyko6BP_wVknjZ6x8TRf67uQLo2jFDSVfTIwi91VAZHnRBFaLPOMU8k1jyXWVC0pAsA3SazMWFOXMOAJUDNdafTSd9eHFA/s1600/psomi.jpg" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><b>Υλικά για 4 άτομα</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Για τα μανιτάρια</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> 340 γραμμάρια μανιτάρια κομμένα σε φέτες</span><br />
<span style="font-size: large;"> 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο</span><br />
<span style="font-size: large;"> 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><b>Για το ψωμί</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> 1 καρβέλι με προζύμι τεμαχισμένο σε κυβάκια</span><br />
<span style="font-size: large;"> 340 γραμμάρια τυρί για τόστ κομμένο σε λεπτές φέτες</span><br />
<div style="float: left; margin: 10px 10px 10px 0;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- NEO-336χ280 -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-2024134320273728" data-ad-slot="2318408290" style="display: inline-block; height: 280px; width: 336px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
<span style="font-size: large;"> 1/2 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο</span><br />
<span style="font-size: large;"> 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι</span><br />
<span style="font-size: large;"> 2 κουταλάκια του γλυκού παπαρουνόσπορο</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><b>Εκτέλεση</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Για τα μανιτάρια</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> Ζεσταίνετε ένα τηγάνι σε μέτρια εστία και ρίχνετε το βούτυρο. Μόλις το βούτυρο λιώσει, προσθέτετε τα μανιτάρια. Μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να βγάζουν τα υγρά τους. Προσθέστε το θυμάρι και συνεχίστε το μαγείρεμα άλλα 2-3 λεπτά.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Αφαιρέστε το τηγάνι από την εστία και αφήστε στην άκρη να κρυώσει.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><b>Για το ψωμί</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Κόβετε το ψωμί κατά μήκος και κατά πλάτος, χωρίς να το κόψετε μέχρι κάτω.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Τοποθετείτε το ψωμί σε φύλλο λαδόκολλας σε ένα ταψί.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Βάζετε φέτες τυριού ανάμεσα στα κενά που έχετε κόψει το ψωμί. Ανάμεσα στα τυριά τοποθετείτε και τα μανιτάρια. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να βάλετε τα μανιτάρια μέσα στο καρβέλι.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Ανακατέψτε το βούτυρο, το κρεμμύδι και παπαρουνόσπορο. Περιχύνετε πάνω από το ψωμί. Τυλίγετε το ψωμί σε αλουμινόχαρτο.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Ψήνετε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Ξετυλίγετε το ψωμί και ψήνετε άλλα 10 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί.</span><br />
<div>
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2602444921650923527.post-58165403091093816002022-05-25T16:12:00.000+03:002022-05-25T16:12:34.604+03:00Κεφτεδάκια με τόνο και κολοκύθια<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib0NsP5j6pKriGV6GEkC4lZTRdBqcNba9xRi5o4dmxmHBX4uVQoYCLwJJYtD9lQGGlo3WlECJsPsDgKycZZVVnFKr_LFboNbpE-mmUFIPQOXgHgVRT_LmocH1jpaxsKpkuoFRon8i4J0Zi/s1600/TSIPOURA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="552" data-original-width="884" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib0NsP5j6pKriGV6GEkC4lZTRdBqcNba9xRi5o4dmxmHBX4uVQoYCLwJJYtD9lQGGlo3WlECJsPsDgKycZZVVnFKr_LFboNbpE-mmUFIPQOXgHgVRT_LmocH1jpaxsKpkuoFRon8i4J0Zi/s1600/TSIPOURA.jpg" /></a></div>
<br />
<b><span style="font-size: large;">Υλικά</span></b><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> 200 γρ. τόνο φρέσκο</span><br />
<span style="font-size: large;"> 200 γρ. κολοκύθια τριμμένα</span><br />
<span style="font-size: large;"> 1 ασπράδι χτυπημένο ελαφρά</span><br />
<span style="font-size: large;"> 20 γρ. φρυγανιά για τη ζύμη</span><br />
<span style="font-size: large;"> 100 γρ. φρυγανιά για το πανάρισμα</span><br />
<span style="font-size: large;"> 1 κ.σ. βασιλικό τριμμένο</span><br />
<span style="font-size: large;"> Ελαιόλαδο</span><br />
<span style="font-size: large;"> Αλάτι</span><br />
<span style="font-size: large;"> Πιπέρι</span><br />
<div style="text-align: center;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- NEO-336χ280 -->
<br />
<span style="font-size: large;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-2024134320273728" data-ad-slot="2318408290" style="display: inline-block; height: 280px; width: 336px;"></ins></span><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
<b><span style="font-size: large;"> Οδηγίες</span></b><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Περνάμε τον τόνο στο μίξερ να γίνει αλοιφή.</span><br />
<span style="font-size: large;">Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον τόνο μαζί με τα κολοκύθια και προσθέτουμε το βασιλικό, το ασπράδι, αλάτι και πιπέρι.</span><br />
<span style="font-size: large;">Στη συνέχεια προσθέτουμε και τη φρυγανιά για να σφίξει λίγο η ζύμη.</span><br />
<span style="font-size: large;">Πλάθουμε 20 κεφτεδάκια και τα πανάρουμε με τη φρυγανιά.</span><br />
<span style="font-size: large;">Τα απλώνουμε σε ένα ταψί φούρνου με αντικολλητικό χαρτί, βάζουμε από πάνω λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά.</span><br />
<div>
<br />
botrini.gr</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2602444921650923527.post-33478283028824529752022-05-23T14:07:00.000+03:002022-05-23T14:07:17.723+03:00Ομελέτα με σπανάκι<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyrMHaFAivANOIfzG56TqA0x7i1HJaiIVWngdO2EElwYmf-_Ob66YTz34_GgiW7ZKkoSUQ1KhILSJOt4uMTRA-DEedYbcrrIP-of99k12iylSPoCkfk_rtZJcB9yjGiA0N_Pg3frYGkgN8/s1600/omelette_photo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyrMHaFAivANOIfzG56TqA0x7i1HJaiIVWngdO2EElwYmf-_Ob66YTz34_GgiW7ZKkoSUQ1KhILSJOt4uMTRA-DEedYbcrrIP-of99k12iylSPoCkfk_rtZJcB9yjGiA0N_Pg3frYGkgN8/s1600/omelette_photo.jpg" /></a></div>
<br />
<b>Υλικά</b><br />
<br />
5 αυγά<br />
<br />
200 γραμμάρια σπανάκι<br />
<br />
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο<br />
<br />
Από λίγο ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό<br />
<br />
150 γραμμάρια φέτα λιωμένη με το πιρούνι<br />
<br />
Λίγο αλάτι και πιπέρι<br />
<div style="text-align: center;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- NEO-336χ280 -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-2024134320273728" data-ad-slot="2318408290" style="display: inline-block; height: 280px; width: 336px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
<b>Εκτέλεση: </b><br />
<br />
Χτυπάμε καλά τα αυγά, ή με ελάχιστο νερό, ή με ελάχιστο γάλα, που θα κάνει την ομελέτα πιο αφράτη.<br />
Το σπανάκι μπορούμε ή να έχουμε ζεματίσει για ένα – δύο λεπτά, ή αν θέλουμε όλη του τη γεύση και την αψάδα, να το τρίψουμε με τα χέρια μας, με αρκετό αλάτι και απλά να το ξεπλύνουμε.<br />
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, σε λίγο ελαιόλαδο σωτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί και αμέσως ρίχνουμε το σπανάκι, τον άνηθο και τον μαϊντανό.<br />
Τα γυρίζουμε με την κουτάλα (ξύλινη) για 3- 4 λεπτά, μέχρι να μαραθούν και προσθέτουμε το τυρί. Ρίχνουμε και τα χτυπημένα αυγά και μόλις ψηθούν από την μία πλευρά τα γυρίζουμε με σπάτουλα (θέλει προσοχή για να μην σπάσει η ομελέτα) από την άλλη.<br />
Αν θέλουμε, αντί να γυρίσουμε την ομελέτα, μπορούμε, μόλις ψηθεί από τη μία πλευρά να την βάλουμε για 3-4 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.<br />
<br />
poimin.gr</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2602444921650923527.post-30491637789083618972022-05-22T12:13:00.000+03:002022-05-22T12:13:28.436+03:00Παγωτό γρανίτα φρούτα του δάσους τσακ μπαμ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqzntFz2XAFAKMKBKxTnZEWuKKonSgLU7nzg2KkRw7MKbCzKbPGNn5cD2n6rO9eHPM-hBfDEqk_Qf8IwBjfIud_DVOgiHDVhBLN7WRenGm-lyN5xNM_KXwZkb3tvDpWiI5YJOlOm2ZePtf/s1600/gran.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" data-original-height="420" data-original-width="632" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqzntFz2XAFAKMKBKxTnZEWuKKonSgLU7nzg2KkRw7MKbCzKbPGNn5cD2n6rO9eHPM-hBfDEqk_Qf8IwBjfIud_DVOgiHDVhBLN7WRenGm-lyN5xNM_KXwZkb3tvDpWiI5YJOlOm2ZePtf/s640/gran.jpg" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<b><span style="font-size: large;">ΥΛΙΚΑ</span></b><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> 2/3 φλ. ζάχαρη</span><br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-size: large;"> 3 φλ. μείγμα φρούτα του δάσους (φράουλες, μύρτιλα, σμέουρα, βατόμουρα)</span><br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-size: large;"> ¼ φλ. φρέσκος χυμός λεμονιού</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<b><span style="font-size: large;">ΕΚΤΕΛΕΣΗ</span></b><br />
<div style="text-align: center;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- NEO-336χ280 -->
<br />
<span style="font-size: large;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-2024134320273728" data-ad-slot="2318408290" style="display: inline-block; height: 280px; width: 336px;"></ins></span><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
<span style="font-size: large;">Σε μία μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη και 1/3 φλ. νερό και αφήνουμε να βράσει.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και αποσύρουμε το σιρόπι από τη φωτιά</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Σε ένα μπλέντερ βάζουμε τα 3 φλ. μείγμα φρούτα του δάσους (φράουλες, μύρτιλα, σμέουρα, βατόμουρα) και το χυμό λεμονιού και πολτοποιούμαι για περίπου 30 δευτερόλεπτα, μέχρι να γίνει ένας λείος πουρές.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Προσθέτουμε 1/3 φλ. σιρόπι, που ετοιμάσαμε πιο πριν, και συνεχίζουμε να πολτοποιούμε, μέχρι να ομογενοποιηθεί.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Μεταφέρουμε τον πουρέ μας σε θήκες γρανίτας και παγώνουμε στη κατάψυξη για 4 ώρες.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Τοποθετούμε τα ξυλάκια γρανίτας και αφήνουμε στην κατάψυξη για άλλες 4-6 ώρες, μέχρι να παγώσουν καλά.</span><br />
<br />
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2602444921650923527.post-77812165590460601872022-05-21T14:56:00.000+03:002022-05-21T14:56:26.652+03:00Πένες με κοτόπουλο και κόκκινη σάλτσα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8gQhFTrnxEeL1VNHXBYTe9vaUrQ4CpepeMBsKrQQwsASHCh2HvjBKnaut60rKpgjLm_M7pdE_EhG6PBPTpOjyORuBfkw3fYvbIPV_L1gVZMrBPQnD00Qev0QJv7xrxZsCE8QvOOCYe2M7/s1600/shutterstock275882210.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="459" data-original-width="735" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8gQhFTrnxEeL1VNHXBYTe9vaUrQ4CpepeMBsKrQQwsASHCh2HvjBKnaut60rKpgjLm_M7pdE_EhG6PBPTpOjyORuBfkw3fYvbIPV_L1gVZMrBPQnD00Qev0QJv7xrxZsCE8QvOOCYe2M7/s1600/shutterstock275882210.jpg" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><b>Υλικά για 4 άτομα</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> 1 φιλέτο κοτόπουλο</span><br />
<span style="font-size: large;"> 400 γρ. πένες</span><br />
<span style="font-size: large;"> 1 κρεμμύδι ξερό</span><br />
<span style="font-size: large;"> 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη</span><br />
<span style="font-size: large;"> 500 γρ. ντοματοχυμό</span><br />
<span style="font-size: large;"> αλάτι</span><br />
<span style="font-size: large;"> πιπέρι</span><br />
<span style="font-size: large;"> φρέσκο βασιλικό</span><br />
<span style="font-size: large;"> ελαιόλαδο</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><b>Εκτέλεση</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- apokritiki -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-2024134320273728" data-ad-format="auto" data-ad-slot="5711343495" data-full-width-responsive="true" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
<span style="font-size: large;"> Αρχικά, κόβετε το κοτόπουλο σε μικρές μπουκιές και το σοτάρετε στο ελαιόλαδο.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Μόλις πάρει χρώμα προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο. Αφήνετε λίγα λεπτά μέχρι να τσιγαριστούν και αυτά.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Στη συνέχεια προσθέτετε τον ντοματοχυμό και αλατοπιπερώνετε. Χαμηλώνετε την φωτιά και βράζετε για περίπου 30 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα. Λίγο πριν το τέλος ρίχνετε και τον βασιλικό.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Παράλληλα, έχετε βράσει τις πένες, τις στραγγίζετε και τις ρίχνετε στην σάλτσα. Ανακατεύετε καλά και σερβίρετε.</span><br />
<div>
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2602444921650923527.post-53669051187923238362022-05-20T12:54:00.000+03:002022-05-20T12:54:10.910+03:00Ζαμπονοκασερόπιτα με κανταΐφι από τον Άκη Πετρετζίκη<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNTY2RQPOx-Z5OWkHoLZIodenCBXGvuJRq9vPw0Q3f77LlYEjvkIj5UWznjbnYF3vnm_aGO28D52EntikVPnIPNAyFqLJyX3Oj0xSoICKrbhGSywSQw3gumiJdFNN_GobTeKJaSJcEKUfu/s1600/zamponokaseropita-me-kataifi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="420" data-original-width="632" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNTY2RQPOx-Z5OWkHoLZIodenCBXGvuJRq9vPw0Q3f77LlYEjvkIj5UWznjbnYF3vnm_aGO28D52EntikVPnIPNAyFqLJyX3Oj0xSoICKrbhGSywSQw3gumiJdFNN_GobTeKJaSJcEKUfu/s640/zamponokaseropita-me-kataifi.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><b>ΥΛΙΚΑ</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">1 συσκευασία φύλλο κανταΐφι</span><br />
<span style="font-size: large;">ελαιόλαδο</span><br />
<span style="font-size: large;">200 γρ. καπνιστό ζαμπόν, σε κομμάτια μεγέθους ζαριού</span><br />
<span style="font-size: large;">1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο</span><br />
<span style="font-size: large;">2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο</span><br />
<span style="font-size: large;">250 γρ. μανιτάρια μικρά (ή μεγάλα σε κομμάτια)</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><b>Για την μπεσαμέλ </b></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">250 γρ. βούτυρο</span><br />
<span style="font-size: large;">6 κ.σ. αλεύρι</span><br />
<span style="font-size: large;">800 γρ. γάλα πλήρες</span><br />
<span style="font-size: large;">2 αυγά</span><br />
<span style="font-size: large;">300 γρ. τυριά που λιώνουν τριμμένα</span><br />
<span style="font-size: large;">μαϊντανό</span><br />
<span style="font-size: large;">1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά</span><br />
<span style="font-size: large;">αλάτι</span><br />
<span style="font-size: large;">πιπέρι</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><b>ΕΚΤΕΛΕΣΗ</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Για τη γέμιση</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Σε 2 κ.σ. ελαιόλαδο σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά το καπνιστό ζαμπόν μέχρι να πάρει ενα ωραίο χρυσαφί χρώμα. Επειτα χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά. Τα αδειάζουμε σε ένα μπολ και το αφήνουμε στην άκρη.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Στο ίδιο τηγάνι και αφήνοντάς το να κάψει καλά ρίχνουμε τα μανιτάρια σε δόσεις με 2 κ.σ. ελαιόλαδο (ανά δόση) και τα σοτάρουμε μέχρι να χάσουν τα υγρά τους (χωρίς να τα ανακατεύουμε συνέχεια).</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><b>Για την μπεσαμέλ</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div style="float: left; margin: 10px 10px 10px 0;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- NEO-336χ280 -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-2024134320273728" data-ad-slot="2318408290" style="display: inline-block; height: 280px; width: 336px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
<span style="font-size: large;">Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε 6 κ.σ. βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι και με ένα σύρμα ανακατεύουμε καλά μέχρι να ψηθεί το αλεύρι και το μείγμα να πάρει ένα ωραίο ξανθό χρώμα. Προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα και ανακατεύουμε συνεχώς. Αφήνουμε να σιγοβράσει για να πήξει η σάλτσα μας. Δοκιμάζουμε να μην έχει γεύση αλευριού αλλιώς αφήνουμε να μαγειρευτεί λίγο ακόμα.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε μέσα τα 2 αυγά χτυπημένα, το καπνιστό ζαμπόν, τα μανιτάρια και τα τυριά, λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο, την πάπρικα και δοκιμάζουμε αν θέλει να ρίξουμε αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε με μία σπάτουλα καλά μέχρι να ανακατευτούν όλα τα υλικά.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><b>Για τη συναρμολόγηση</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα. Με τα δυό μας χέρια δουλεύουμε το καταΐφι και το "ξάνουμε" έτσι ώστε να είναι αφράτο και πλούσιο. Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το υπόλοιπο βούτυρο. Σε ένα πυρέξ διαστάσεων 43x30 εκ. βάζουμε "απαλά" τα 2/3 από το κανταΐφι.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Ρίχνουμε αρκετό από το βούτυρο επάνω στο κανταΐφι μας. Από πάνω ρίχνουμε τη γέμιση που θα είναι μπόλικη! Πάνω της βάζουμε το υπόλοιπο κανταΐφι και ραντίζουμε με το υπόλοιπο βούτυρο. Πιέζουμε με τα χέρια μας την πίτα ελαφρά για να ενωθούν όλες οι στρώσεις μεταξύ τους και ψήνουμε για 1 ώρα και 15 λεπτά, μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.</span><br />
<a href="https://akispetretzikis.com/el/recipes" target="_blank">akis</a></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2602444921650923527.post-17912348628863826282022-05-19T12:06:00.000+03:002022-05-19T12:06:00.823+03:00Σαλάτα νισουάζ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy2INKUxPiTviXLZoQpVf2Ayy0MYZi5h2hmqNY08BKDmCikHMQkEkALkpfTTaafNGj8AY5TAEvVcq0pKMxNxpjsjdZ4gwAhnsJpwbpqfo7-n0xVWmWIQjzzMT5nHvROdCaJu61wDpDJpbB/s1600/nisouaz.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="420" data-original-width="632" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy2INKUxPiTviXLZoQpVf2Ayy0MYZi5h2hmqNY08BKDmCikHMQkEkALkpfTTaafNGj8AY5TAEvVcq0pKMxNxpjsjdZ4gwAhnsJpwbpqfo7-n0xVWmWIQjzzMT5nHvROdCaJu61wDpDJpbB/s640/nisouaz.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<b><span style="font-size: large;">Υλικά</span></b><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">200 γρ. φρέσκα ή κατεψυγμένα φασολάκια, κατά προτίμηση στρογγυλά</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">1 μεγάλο μαρούλι, καθαρισμένο και κομμένο σε μέτρια κομμάτια</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">2 κλωνάρια σέλερι, κομμένα σε λεπτές ροδέλες</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">1 αγγουράκι, καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτά φετάκια</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">3 πιπεριές Φλωρίνης από βαζάκι, στραγγισμένες και κομμένες σε λεπτές λωρίδες</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">½ φλιτζ. τσαγιού μαύρες ελιές της αρεσκείας μας, χωρίς κουκούτσια, χονδροκομμένες</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">8 φιλετάκια αντσούγιας σε λάδι, καλά στραγγισμένα</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">4 ραπανάκια, κατά προτίμηση βιολογικά, κομμένα σε λεπτές φέτες</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">200 γρ. τόνος σε λάδι, καλά στραγγισμένος και κομματιασμένος</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">3 σφικτοβρασμένα αυγά, καθαρισμένα και κομμένα στα τέσσερα</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">αλάτι</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<b><span style="font-size: large;">Για τη σάλτσα</span></b><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">1 κουτ. γλυκού απαλή μουστάρδα</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">χυμός από ½ λεμόνι</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">70 ml ελαιόλαδο</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">½ κουτ. γλυκού ξερό θυμάρι, τριμμένο</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<b><span style="font-size: large;">Εκτέλεση</span></b><br />
<div style="float: left; margin: 10px 10px 10px 0;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- NEO-336χ280 -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-2024134320273728" data-ad-slot="2318408290" style="display: inline-block; height: 280px; width: 336px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Ζεσταίνω άφθονο αλατισμένο νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και όταν κοχλάσει ρίχνω τα φασολάκια. Τα βράζω για 3 – 4 λεπτά (μετράω το χρόνο από το στιγμή που θα ξαναπάρει βράση το νερό), μέχρι να μαλακώσουν μεν αλλά να παραμείνουν τραγανά. Τα μεταφέρω με μια τρυπητή κουτάλα σε ένα μπολ με παγωμένο νερό για να διατηρήσουν το ζωντανό τους χρώμα. Τα στραγγίζω καλά.</span><br />
<span style="font-size: large;">Σε μια μεγάλη σαλατιέρα ρίχνω τα φασολάκια, το μαρούλι, το σέλερι, το αγγουράκι, τις πιπεριές Φλωρίνης, τις ελιές, τις αντσούγιες, τα ραπανάκια και τον τόνο και ανακατεύω καλά. Περιχύνω με τη σάλτσα, προσθέτω τα κομμένα αυγά και ανακατεύω απαλά. Σερβίρω αμέσως.Σάλτσα: Χτυπάω όλα τα υλικά σε ένα μπολάκι, με ένα πιρούνι.</span><br />
<span style="font-size: large;">dinanikolaou.gr</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0