ΒΑΣΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Recent Post
View More

στις 3:10:00 μ.μ. 0

Υλικά Συνταγής

     Για το φιλέτο κοτόπουλο

     1 κ.σ. ελαιόλαδο

     2 κ.σ. κρέμα βαλσάμικου με φυσικό γλυκαντικό (από το φυτό Στέβια)

     1 ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο

     1 καυτερή πιπερίτσα ψιλοκομμενη (προαιρετικά)

     λίγη φρέσκια ρίγανη

     λίγο φρέσκο θυμάρι

     4 φιλέτα κοτόπουλο στήθος

     αλάτι

     φρεσκοτριμμένο πιπέρι

     Για τα ντοματίνια βουτύρου με κρέμα βαλσάμικο

     300 γραµ. ντοματίνια κομμένα στη μέση

     2-3 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα (ή ένα ξερό κρεμμύδι)

     4 κ.σ. κρέμα βαλσάμικου με φυσικό γλυκαντικό (από το φυτό Στέβια)

     2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο

     2 σπασμένες σκελίδες σκόρδο

     από λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό-θυμάρι και ρίγανη

     αλάτι

     φρεσκοτριμμένο πιπέρι

     Για το τελείωμα

     1 φλ. τριμμένη γραβιέρα


Εκτέλεση
Για το φιλέτο κοτόπουλο

 Για να φτιάξουμε το ζουμερό φιλέτο κοτόπουλο στο φούρνο, μαρινάρουμε πρώτα τα φιλέτα.

 Βάζουμε σε ένα μπολ τα υλικά για την μαρινάδατου κοτόπουλου, δηλαδή το ελαιόλαδο, την κρέμα βαλσάμικο, αλατοπίπερο, βότανα, σκόρδο και την καυτερή πιπεριά. Τα ανακατεύουμε. Ρίχνουμε στο μπολ τα φιλέτα κοτόπουλο και κάνουμε ελαφρύ μασάζ να πάει παντού η μαρινάδα. Σκεπάζουμε κι αφήνουμε στον πάγκο για 10-15′.

 Για τα ντοματίνια βουτύρου με κρέμα βαλσάμικο

 Βάζουμε όλα τα υλικά στο ταψί. Ντοματίνια, σκόρδο, κρεμμύδι, βότανα, αλατοπίπερο, κρέμα βαλσαμικό και το βούτυρο λιωμένο. Τα ανακατεύουμε με τα χέρια καλά και τα απλώνουμε στη βάση του ταψιού.

 Πάνω ακουμπάμε τα μαριναρισμένα φιλέτα κοτόπουλο με το στήθος προς τα πάνω.

 Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200-210 βαθμούς C στον αέρα, στην μεσαία σχάρα, για περίπου 25′. Τότε, πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με τη γραβιέρα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 2-3′ επιπλέον, ώστε να λιώσει το τυρί.

 Σερβίρεται ζεστό, με σαλάτα εποχής.


argiro.gr
Διαβάστε περισσότερα »

στις 3:08:00 μ.μ. 0

Υλικά για 4 άτομα

     1 πακέτο ζύμη για κρουασάν
    6 φέτες μπέικον
    6 φέτες τυρί (τσένταρ)
    1 αβγό
    λίγο σουσάμι
Εκτέλεση

     Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και αφήνετε μέσα να ζεσταθεί ένα ταψί.
    Κόβετε τη ζύμη σε τετραγωνάκια (ανάλογα πόσα θέλετε). Βάζετε σε κάθε τετραγωνάκι από μία φέτα μπέικον και μία φέτα τυρί.
    Διπλώνετε τη μία γωνία προς τη μέση και την αλείφετε με το αβγό (το οποίο είναι χτυπημένο σε 1 κουταλιά της σούπας νερό).
    Έπειτα διπλώνετε την άλλη γωνία με τον ίδιο τρόπο και την βάζετε πάνω στην πρώτη. Αλείφετε πάλι με αβγό.
    Βάζετε τα κρουασανάκια στο ταψί, πασπαλίζετε αν θέλετε με λίγο σουσάμι και τα ψήνετε για 15-20 λεπτά.

Διαβάστε περισσότερα »

στις 3:07:00 μ.μ. 0

Υλικά

 500γρ. σκιουφιχτά ή μακαρούνες (ζυμαρικά)
250γρ. απάκι
20γρ. βούτυρο ή στάκα
6 κρόκους από αβγά βιολογικά
250γρ. γραβιέρα κρητική, ώριμη
μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι θαλασσινό, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

 Διαδικασία

 Σε κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό βράζετε τα σκιουφιχτά ζυμαρικά και τα μαγειρεύετε al dente, δηλαδή να κρατάνε λίγο στο δόντι. Τα σουρώνετε και κρατάτε σε ένα μπολ το νερό που έβρασαν.


Στο μεταξύ, ψιλοκόβετε το απάκι και το σοτάρετε με το βούτυρο ή τη στάκα για 2 λεπτά. Προσθέτετε τα βρασμένα ζυμαρικά και ανακατεύετε.

 Σε μπολ χτυπάτε τους κρόκους με 6-7 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό από αυτό που κρατήσατε από τα ζυμαρικά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτετε τη γραβιέρα τριμμένη, πασπαλίζετε με πιπέρι και ανακατεύετε ξανά.

 Περιχύνετε τα ζυμαρικά με το μίγμα αβγών-τυριού και ανακατεύετε συνεχώς για 1 λεπτό. Αποσύρετε το σκεύος από τη φωτιά και πασπαλίζετε με τον μαϊντανό. Σερβίρετε αμέσως όσο η καρμπονάρα είναι ζεστή.

 Tips

 Αντί για σκιουφιχτά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο άλλο ζυμαρικό σας αρέσει.

olivemagazine.gr
Διαβάστε περισσότερα »

στις 3:06:00 μ.μ. 0

Υλικά Συνταγής

 1 κιλό σκληρό αλεύρι για ψωμί
2 κύβους των 25 γραμ. μαγιά (ή 2 φακελάκια ξερή μαγιά)
2 κ. σ. κοφτές αλάτι
1 κ. σ. ζάχαρη (ή μέλι θυμαρίσιο)
2 νεροπότηρα γεμάτα χλιαρό νερό (περίπου 600 γραμ.)
3/4 φλ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. σουσάμι
1 γεμάτη κ.σ γλυκάνισο
2 δάκρυα μαστίχας (κοπανισμένα)

 Εκτέλεση
Αυτό το εύκολο ψωμί στη γάστρα σε 10 λεπτά, είναι από τα αγαπημένα μου.

 Θα ζυμώσουμε σε ένα βαθύ ταψί ή σε λεκάνη με φαρδιά βάση.
Τοποθετούμε στη μια μεριά της λεκάνης (από κάτω), μια διπλωμένη πετσέτα, έτσι ώστε να γέρνει από τη μία πλευρά. Στην πλευρά που γέρνει, τρίβουμε τη μαγιά με τα δάχτυλα σε κομματάκια. Ρίχνουμε πάνω στη μαγιά τη ζάχαρη (ή το μέλι), το γλυκάνισο και το νερό (όλα στη μεριά που γέρνει το σκεύος).

 Από την άλλη πλευρά (την ανασηκωμένη), αδειάζουμε όλο το αλεύρι και το αλάτι. Με τα δάχτυλα αρχίζουμε να κάνουμε κυκλικές κινήσεις για να διαλυθεί η μαγιά και η ζάχαρη στο νερό. Σιγά σιγά αρχίζουμε να παίρνουμε λίγο λίγο αλεύρι με κυκλικές κινήσεις, μέχρι να σφίξει ή ζύμη.

 Σε περίπτωση που χρησιμοποιήσετε ξερή μαγιά, ανακατέψτε τη με το αλεύρι, και ρίξτε το αλάτι στο νερό, το οποίο πρέπει να είναι χλιαρό και όχι καυτό.

 Βάζουμε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ πιάτο και βουτώντας τα χέρια σε γροθιά στο λάδι ζυμώνουμε τη ζύμη. Τη γυρνάμε από την άλλη και συνεχίζουμε το ζύμωμα με τα λαδωμένα χέρια κλεισμένα σε γροθιά. Όταν η ζύμη πιει όλο το λάδι, τη βγάζουμε από τη λεκάνη και της δίνουμε σχήμα φραντζόλας.
Την ακουμπάμε σε ελαφρά λαδωμένη μικρή γάστρα. Σκεπάζουμε με το καπάκι τη γάστρα. Τη βάζουμε στο φούρνο στην τελευταία κάτω σχάρα, στις αντιστάσεις, στους 50 βαθμούς C, και την αφήνουμε για 1 ώρα ακριβώς. Δυναμώνουμε το φούρνο στους 250 βαθμούς C στις αντιστάσεις και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμα 50 λεπτά. Στο τελευταίο δεκάλεπτο του ψησίματος μπορείτε να βγάλετε το καπάκι ή ακόμα και  να βγάλετε το ψωμί στη σχάρα του φούρνου ώστε να ροδίσει και να τραγανίσει η κόρα του ολόγυρα.Όταν ροδοκοκκινίσει και φουσκώσει, βγάζουμε το ψωμί από τη γάστρα πάνω σε σχάρα ή σε καθαρή πετσέτα, για να μη νοτίσει και να παραμείνει τραγανό μέχρι την τελευταία μπουκιά.

 Πριν ξεκινήσετε διαβάστε τα παρακάτω μυστικά μου αλλά και μελετήστε καλά το δωδεκάλογό μου για τέλειο φουσκωτό ψωμί εδώ.

 • Προσοχή στο χλιαρό νερό. Δεν πρέπει να ξεπερνάει τους 40 βαθμούς C, αλλιώς θα καεί η μαγιά και το ψωμί δεν θα φουσκώσει ποτέ.

 • Μπορείτε επίσης να παίξετε με τη γεύση και την υφή του ψωμιού και να κάνετε μείξη αλεύρων, σύμφωνα με το γούστο σας. Δοκιμάστε  60% σταρένιο και 40% ολικής, ή 60% σταρένιο, με 30% καλαμοκάλευρο και 10% χαρουπάλευρο.

 • Αν δεν έχετε γάστρα, χρησιμοποιήστε βαθύ στρογγυλό ταψί με 32 εκ. διάμετρο και ύψος 6 εκ. Θα χρειαστεί να καλύψετε το ταψί ή με ένα καπάκι που μπαίνει στο φούρνο ή με ένα δεύτερο μεγαλύτερο ταψί

 • Οι θερμοκρασίες που σας γράφω ισχύουν για ψήσιμο στις αντιστάσεις (πάνω και κάτω αντίσταση), τοποθετώντας το ψωμί στην τελευταία κάτω σχάρα του φούρνου.

 • Στην ουσία το ψωμί στη γάστρα την πρώτη ώρα απλά στοφάρεται, δηλαδή φουσκώνει και ωριμάζει. Το κανονικό ψήσιμο του ψωμιού ξεκινάει από την ώρα που δυναμώνουμε το φούρνο.

 • Τέλος, για κανένα λόγο μην ανοιγοκλείνετε το φούρνο κατά τη διάρκεια του στοφαρίσματος και του ψησίματος.

Διαβάστε περισσότερα »

στις 3:05:00 μ.μ. 0

 Συστατικά

     50 γρ. ελαιόλαδο
    400 γρ. γαρίδες κατεψυγμένες ακαθάριστες
    1 κρεμμύδι
    1 καρότο
    2 σκ. σκόρδο
    100 γρ. χωριάτικο λουκάνικο
    300 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλο
    250 γρ. τραχανάς γλυκός
    ½ κ.γ. σαφράν (κρόκος Κοζάνης)
    800 γρ. νερό βραστό
    1 κύβο κότας
    200 γρ. τοματίνια
    200 γρ. μύδια με κέλυφος καθαρισμένα
    1 κ.σ. μαϊντανό
    2 φρ. κρεμμυδάκια
    1 κ.σ. βασιλικό
    ξύσμα από 2 λεμόνια
    χυμό από ένα λεμόνι
    πιπέρι
    αλάτι
    100 γρ. αρακάς

 Για το σερβίρισμα

     πιπέρι
    φέτες από λεμόνι 
    100 γρ. ξερή μυζήθρα

  Μέθοδος Εκτέλεσης

     Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι πάνω στην φωτιά.
    Προσθέτουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις γαρίδες με το κέλυφος.
    Βγάζουμε τις γαρίδες από την φωτιά, αφήνουμε στην άκρη και τοποθετούμε το ίδιο τηγάνι στη φωτιά.
    Κόβουμε το κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια και το βάζουμε στο τηγάνι με 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
    Κόβουμε το καρότο σε λεπτές φέτες και το βάζουμε στο τηγάνι.
    Κόβουμε το σκόρδο σε λεπτές φέτες και το λουκάνικο σε κυβάκια.
    Βάζουμε στο τηγάνι και σοτάρουμε μέχρι να πάρουν χρώμα και να καραμελώσουν.
    Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε στο τηγάνι.
    Στη συνέχεια προσθέτουμε τον τραχανά, ανακατεύουμε με μία κουτάλα και σοτάρουμε.
    Προσθέτουμε τον κρόκο κοζάνης, το νερό  και χαμηλώνουμε τη φωτιά.
    Προσθέτουμε τον κύβο κότας και ανακατεύουμε.
    Κόβουμε τα τοματίνια στη μέση, τα προσθέτουμε στο τηγάνι και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει ο τραχανάς.
    Προσθέτουμε τις γαρίδες, τα μύδια, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να ψηθούν τα μύδια. Όσα μύδια δεν ανοίξουν, τα πετάμε.
    Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, το πράσινο μέρος από τα φρέσκα κρεμμύδια, βασιλικό, και ξύσμα από 2 λεμόνια. Τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
    Όταν ανοίξουν τα μύδια αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέτουμε τον χυμό από το λεμόνι, πιπέρι, αλάτι, 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο και τον αρακά.
    Προσθέτουμε το μισό από το μείγμα μυρωδικών και ανακατεύουμε.
    Σερβίρουμε με το υπόλοιπο μείγμα μυρωδικών, φρέσκο πιπέρι, φέτες από λεμόνι και τη μυζήθρα τριμμένη .

akis
Διαβάστε περισσότερα »

στις 4:24:00 μ.μ. 0

Υλικά Συνταγής

     2 κ.σ. ελαιόλαδο
    200 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος
    2 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
    1 σκ. σκόρδο
    1 καρότο τριμμένο
    1 πρέζα μοσχοκάρυδο και 1 πρέζα κανέλα
    1 κ.σ. κοφτή πελτές ντομάτας
    1 λίτρο νερό ή ζωμό
    2 φλ. κοφτό μακαρονάκι
    1 φλ. γάλα φρέσκο
    2 κ.γλ. κορν φλάουερ
    1/2 φλ. κεφαλοτύρι
    αλάτι
    πιπέρι

 Εκτέλεση
Ξεκινάμε το παστίτσιο στο τηγάνι, ζεσταίνοντας το ελαιόλαδο. 
Στο ελαιόλαδο σοτάρουμε τον κιμά μέχρι να αλλάξει χρώμα για 3-4 λεπτά. 
Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο και σοτάρουμε για 2 λεπτά. 
Προσθέτουμε τον πελτέ και τα μυρωδικά. 
Προσθέτουμε το νερό και μόλις πάρει βράση, προσθέτουμε τα ζυμαρικά. 
Βράζουμε για 10 λεπτά.

 Διαλύουμε το κορν φλάουερ στο γάλα και το ρίχνουμε στο τηγάνι να κρεμώσουν τα ζυμαρικά. 
Ανακατεύουμε για 1 λεπτό. 
Αλατοπιπερώνουμε το παστίτσιο. 
Αποσύρουμε από τη φωτιά και πασπαλίζουμε το μισό κεφαλοτύρι. Ανακατεύουμε καλά ώσπου να λιώσει. 
Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε το υπόλοιπο τυρί.
argiro.gr
Διαβάστε περισσότερα »

στις 4:23:00 μ.μ. 0

Υλικά
2 κούπες κρέμα γάλακτος
100 γρ. άχνη
1 κ.σ.ξύσμα λεμονιού
1/4 κούπας φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού

για το σερβίρισμα
σαντιγί
αμυγδαλάκι καβουρδισμένο

Εκτέλεση
Βάζουμε σε κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος και την άχνη.
Σε μέτρια θερμοκρασία ανακατεύουμε να διαλυθεί η ζάχαρη.
Βράζουμε για περίπου 3 λεπτά.DSCN0747

 DSCN0748

 Αποσύρουμε από τη φωτιά,προσθέτουμε το ξύσμα και
το χυμό και ανακατεύουμε να αναμειχθούν.DSCN0749

DSCN0752

 DSCN0753

 Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει λίγο και μοιράζουμε σε μπολάκια ή ποτήρια.
Φυλάσσουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες να στερεοποιηθεί.
Στολίζουμε με σαντιγί και αμυγδαλάκι φιλέ.
Οι παραπάνω αναλογίες είναι για 4 μπολ.

magyreuontas.blogspot.gr
Διαβάστε περισσότερα »

στις 4:22:00 μ.μ. 0

 Υλικά

 200 γραμμάρια μανιτάρια
400 γραμμάρια πατάτες

 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό
100 γραμμάρια τυρί έμμενταλ τριμμένο
20 γραμμάρια βούτυρο
2 αβγά
1/2 κούπα τριμμένη φρυγανιά
2 κουταλιές του γλυκού ξίδι
2 κουταλιές του γλυκού Αλάτι
Λάδι για τηγάνισμα


Εκτέλεση

 Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε φέτες και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Όταν βράσουν, τις λιώνουμε σε πουρέ.

 Σε ξύλο κοπής κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομματάκια και τα σοτάρουμε σε βούτυρο 10 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε ένα μπολ τον πουρέ με τα μανιτάρια και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το τυρί, το βασιλικό, το ένα αβγό και αλάτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

 Πλάθουμε τη ζύμη σε μπαλίτσες μακρόστενες όπως οι κροκέτες, βουτάμε κάθε κροκέτα στο δεύτερο αβγό και σε πιάτο με τριμμένη φρυγανιά. Τηγανίζουμε τις κροκέτες σε καυτό λάδι για 3 λεπτά από την κάθε πλευρά.

Διαβάστε περισσότερα »

στις 4:21:00 μ.μ. 0

Υλικά για 2 άτομα

     450 γρ. φρέσκα μύδια
    3 κουταλιές νερό
    1 κουταλιά λιωμένο βούτυρο
    1 κουταλιά ελαιόλαδο
    3 κουταλιές φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
    2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
    2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
    1/2 κουταλάκι χοντροαλεσμένο μαύρο πιπέρι

 Εκτέλεση

     Ξύνετε καλά τα μύδια με ένα στρογγυλεμένο μαχαίρι, για να καθαρίσουν και αφαιρείτε τα γένια τους.
    Χτυπάτε απότομα τα μύδια που είναι ανοιχτά και πετάτε εκείνα που δεν κλείνουν μετά το χτύπημα.
    Βάζετε τα μύδια και το νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Σκεπάζετε την

κατσαρόλα και αχνίζετε 5 λεπτά, ώσπου να ανοίξουν τα μύδια.
    Τα σουρώνετε και πετάτε όσα παραμένουν κλειστά. Αφαιρείτε το επάνω κέλυφος και αφήνετε τη σάρκα στο κάτω κέλυφος.
    Βάζετε τα μύδια σ' ένα πυρέξ, τοποθετώντας το ένα δίπλα στο άλλο, σε μία στρώση.
    Προθερμαίνετε το γκριλ στην μεγαλύτερη θερμοκρασία. Σ' ένα μπολ αναμειγνύετε το βούτυρο, το ελαιόλαδο την παρμεζάνα, το μαϊντανό, το σκόρδο και το μαύρο πιπέρι.
    Απλώνετε λίγο από το μείγμα σε κάθε μύδι. Ψήνετε τα μύδια στο γκριλ 2 λεπτά, ώσπου να τσιτσιρίσουν και να χρυσίσουν.
    Τα σερβίρετε με το κέλυφος τους.

Διαβάστε περισσότερα »

στις 4:20:00 μ.μ. 0

Υλικά

     1 κιλό χοιρινό λαιμό χωρίς κόκαλο

     2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

     αλάτι

     πιπέρι

     2 κρεμμύδια

     1 πιπεριά τσίλι

     1 φύλλο δάφνης

     1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά

     500 γρ. νερό

     1 κ.σ. θυμάρι

     500 γρ. λάχανο

     ½ ματσάκι άνηθο

     ξύσμα και χυμό από ½ λεμόνι

 Για το σερβίρισμα

     1 κ.σ. άνηθο

     ξύσμα από ½ λεμόνι

     1 κ.γ. ελαιόλαδο

     πιπέρι

     αλάτι

 Μέθοδος Εκτέλεσης

     Τοποθετούμε τη χύτρα σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο.

     Κόβουμε το χοιρινό σε κομμάτια 3-4 εκ. και το βάζουμε στη χύτρα. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και σοτάρουμε.

     Κόβουμε τα κρεμμύδια σε χοντρά κομμάτια και τα προσθέτουμε στη χύτρα.

     Κόβουμε 2-3 εκ. από την πιπεριά τσίλι και τη βάζουμε στη χύτρα. Αν έχουμε μικρή πιπεριά τη βάζουμε απευθείας στη χύτρα.

     Προσθέτουμε τη δάφνη, την πάπρικα, το νερό, το θυμάρι και σοτάρουμε.

     Κλείνουμε το καπάκι, χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά, γυρίζουμε τη βαλβίδα στην κατάλληλη ένδειξη για να μαγειρέψουμε το κρέας και σιγοβράζουμε για 20-25 λεπτά.

     Σβήνουμε τη φωτιά και γυρίζουμε τη βαλβίδα ώστε να αποσυμπιεστεί η χύτρα. Εναλλακτικά αφού, σβήσουμε τη φωτιά, αφήνουμε 5-10 λεπτά για να αποσυμπιεστεί μόνη της.

     Κόβουμε το λάχανο σε μεγάλα κομμάτια και χωρίζουμε τα φύλλα του.

     Βάζουμε στη χύτρα, κλείνουμε το καπάκι, βάζουμε τη βαλβίδα στην ένδειξη για τα λαχανικά και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.

     Αποσυμπιέζουμε ξανά τη χύτρα, ανοίγουμε το καπάκι και αφαιρούμε από τη φωτιά.

     Προσθέτουμε τον άνηθο, το ξύσμα και τον χυμό από το λεμόνι και ανακατεύουμε.

     Σερβίρουμε με τον άνηθο, το ξύσμα από το λεμόνι, το ελαιόλαδο, πιπέρι και αλάτι.


akis
Διαβάστε περισσότερα »
Εγγραφή σε: Σχόλια (Atom)