ΒΑΣΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Recent Post
View More

στις 9:04:00 π.μ. 0


Υλικά Συνταγής

     1 πακέτο φύλλο κανταΐφι
    100 γραμ. βούτυρο λιωμένο
    250 γραμ. γλυκό κουταλιού βύσσινο
    500 γραμ. παγωτό καϊμάκι
    λίγο φυστίκι Αιγίνης για το γαρνίρισμα
    10 φορμάκια ατομικά μιας χρήσεως

 Εκτέλεση

Ξεκινάμε το καταΐφι με παγωτό καϊμάκι ανοίγοντας-ξάνοντας το καταΐφι με τα δάχτυλα, να αφρατέψει και να χωρίσει. Νοητά το μοιράζουμε σε 10 κομμάτια. Όση ώρα ανοίγουμε το καταΐφι βουτάμε τα δάχτυλα στο βούτυρο έτσι ώστε να βουτυρωθεί καλά.

 Σε λαμαρίνα τοποθετούμε τα φορμάκια ανάποδα. Ντύνουμε κάθε φορμάκι με καταΐφι και το σκεπάζουμε έτσι ώστε όταν το αναποδογυρίσουμε, αφού ψηθεί, να σχηματίζει φωλιά. Μπορούμε και χωρίς τα φορμάκια να το κάνουμε, αλλά θέλει εμπειρία.

 Αφού τελειώσουμε με όλο το καταΐφι, το ραντίζουμε με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο. Ψήνουμε στους 180°C, στον αέρα, στη μεσαία σχάρα ώσπου να ροδίσει καλά, περίπου 20΄.

 Αφήνουμε τα φορμάκια να κρυώσουν πολύ καλά και τα αναποδογυρίζουμε την ώρα που σερβίρουμε. Στάζουμε λίγο σιρόπι από το γλυκό βύσσινο στο πιάτο και ακουμπάμε από πάνω τη φωλιά από τραγανό καταΐφι (για να μη γλιστράει). Γεμίζουμε με παγωτό καϊμάκι, περιχύνουμε με γλυκό κουταλιού βύσσινο και πασπαλίζουμε με ψίχα φιστικιού Αιγίνης. Το ετοιμάζουμε την ώρα που πρόκειται να σερβίρουμε. Το μπόλικο σιρόπι από το γλυκό κουταλιού κάνει όλη τη διαφορά

 argiro.gr
Διαβάστε περισσότερα »

στις 9:03:00 π.μ. 0

Υλικά:
  • 250 γρ. σπαγγέτι Νο 6
  • 50 γρ. ελαιόλαδο
  • 100 γρ. βούτυρο
  • 3 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • ½ κ.γ. μπούκοβο
  • 600 γρ. μεγάλες γαρίδες, καθαρισμένες (κρατάμε την ουρά)
  • ½ κ.γ. αλάτι
  • ½ κ.γ. πιπέρι
  • ¼ κ.γ. κόλιαντρο, σε σκόνη
  • ¼ κ.γ. κουρκουμά, σε σκόνη
  • 100 γρ. baby σπανάκι
  • 100 γρ. παρμεζάνα ή κάποια καλή κεφαλογραβιέρα, ψιλοτριμμένη
  • 3 κ.σ. φρέσκο κόλιαντρο, ψιλοκομμένο
  • 1 κ.γ. ξύσμα λάιμ (ή λεμονιού), ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. χυμό λάιμ (ή λεμονιού)


Εκτέλεση: Σε μία μεγάλη κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνουμε τα ζυμαρικά και τα βράζουμε ένα λεπτό λιγότερο από το χρόνο που δίνουν οι οδηγίες του κατασκευαστή. Τα σουρώνουμε, τα βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε το μισό ελαιόλαδο και τα κρατάμε ζεστά. Παράλληλα, βάζουμε ένα τηγάνι μεγάλο και αρκετά βαθύ σε

μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Ρίχνουμε προσεκτικά το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τα 50 γρ. από το βούτυρο, προσθέτουμε το σκόρδο και το μπούκοβο και τα σοτάρουμε για 1-2 λεπτά, μέχρι  να αρχίζουν να βγάζουν τα αρώματά τους. 
 Σοτάρουμε στο τηγάνι και τις γαρίδες για 1 λεπτό ή μέχρι να αρχίσουν να χάνουν τη διαφάνειά τους και να παίρνουν χρώμα. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, το κόλιαντρο, τον κουρκουμά και το σπανάκι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 2-3 λεπτά, μέχρι να μαραθεί το σπανάκι. 
Αδειάζουμε προσεκτικά και τα ζυμαρικά στο τηγάνι, δυναμώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο, το τυρί, το φρέσκο κόλιαντρο και το ξύσμα του λάιμ (ή του λεμονιού). 
Ανακατεύουμε καλά, μέχρι να αναμειχθούν τα υλικά, και σερβίρουμε με το χυμό του λάιμ (ή του λεμονιού), τον οποίο ρίχνουμε την τελευταία στιγμή. 
Ελέγχουμε τα καρυκεύματα και σερβίρουμε αμέσως.
Διαβάστε περισσότερα »

στις 9:02:00 π.μ. 0

Υλικά

 150 γρ. ζαμπόν κομμένο σε λωρίδες
1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 μικρά κολοκυθάκια, τριμμένα στο χοντρό του
τρίφτη
100 γρ. τυρί τσένταρ ή ανάμεικτα κίτρινα τυριά (κασέρι, παρμεζάνα, έμενταλ κ.λ.π.), τριμμένα στο χοντρό του τρίφτη
60 γρ. τυρί φέτα θρυμματισμένη
100 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
4 αυγά ελαφρώς χτυπημένα
2 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο
12ο ml σπορέλαιο (ή μισό μισό με ελαιόλαδο)
αλάτι πιπέρι


Εκτέλεση

 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς.

 Σε ένα μπολ τοποθετείτε όλα τα υλικά για τη πίτα και ανακατεύετε καλά να αναμειχθούν.

 Ρίχνετε το μείγμα σε ένα ταψάκι και το ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και ψηθεί μέχρι μέσα.

sintayes.gr
Διαβάστε περισσότερα »

στις 9:01:00 π.μ. 0


Υλικά

 2 κουταλιές κουκουνάρι καβουρδισμένο

 1 κουταλιά μέλι

 Χυμό από ½ λεμόνι

 60 γρ. ελαιόλαδο

 120 γρ. βασιλικός

 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

 1 πεπεροντσίνο πικάντικο

 4 φιλέτα σολομού (150γρ. το καθένα)

 60 γρ. πιπεριά κίτρινη κομμένη σε κυβάκια

 60 γρ. πιπεριά κόκκινη κομμένη σε κυβάκια

 1 κουταλιά ξύδι μπαλσάμικο

 1 κουταλιά ελαιόλαδο

 Αλάτι

 Πιπέρι


 Οδηγίες

Βάζουμε σε ένα μίξερ το κουκουνάρι, το μέλι, το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το βασιλικό, το σκόρδο και το πεπεροντσίνο και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν αλοιφή. 

Σκεπάζουμε τα φιλέτα σολομού με το μείγμα και αφήνουμε στο ψυγείο για ένα βράδυ. 

Με τα υπόλοιπα υλικά κάνουμε μία μικρή σαλάτα. Βγάζουμε το σολομό, αλατίζουμε και ψήνουμε σε μπάρμπεκιου ζεστό για 4-6 λεπτά. 

Όπως το γυρίζουμε το πασπαλίζουμε με τη μαρινάτα. 

Μόλις είναι έτοιμο συνοδεύουμε με τη σαλάτα που έχουμε φτιάξει.

botrini.gr
Διαβάστε περισσότερα »

στις 9:00:00 π.μ. 0

Αρκετοί από εσάς ίσως έχετε απορίες σχετικά με το πού πρέπει να τοποθετείτε κάθε τρόφιμο στο ψυγείο.

 Ψηλά ή χαμηλά; Σε ράφι ή στα συρτάρια; Ακολουθήστε τον παρακάτω οδηγό και τα τρόφιμά σας θα είναι πάντα φρέσκα και έτοιμα για κατανάλωση.

 Αυγά
Τα καταφέρνουν καλύτερα όταν η θερμοκρασία είναι σταθερή. Αυτό σημαίνει στο μεσαίο ράφι του ψυγείου. Διατηρήστε τα στην αρχική τους συσκευασία και μην τα μεταφέρετε στις πλαστικές αυγουλιέρες.
Γάλα
Μπορεί συχνά να καταλήγει στο πάνω ράφι, η σωστή θέση όμως είναι το κάτω ράφι και στο πίσω μέρος του όπου η θερμοκρασία είναι πιο χαμηλή.

Γιαούρτι
Μαζί με κάποια τυριά πρέπει να τοποθετούνται στο χαμηλό ράφι του ψυγείου για τον ίδιο λόγο που μπαίνει εκεί και το γάλα.


Ωμό κρέας 
Το ωμό κρέας μπαίνει στο πιο παγωμένο σημείο του ψυγείου, δηλαδή όσο πιο χαμηλά γίνεται (πάνω από τα συρτάρια των λαχανικών). Ένας άλλος σημαντικός λόγος είναι πως τύχει και στάξουν υγρά δεν θα μολύνουν ολόκληρο το ψυγείο.

 Λαχανικά
Τα λαχανικά διατηρούνται πιο φρέσκα αν υπάρχει λίγη υγρασία. Το  σημείο που βρίσκεται το συρτάρι λαχανικών εξυπηρετεί ακριβώς αυτόν τον σκοπό. Αποθηκεύστε τα διατηρώντας την πλαστική ή την χάρτινη συσκευασία με την οποία τα αγοράσατε.
Φρούτα Τα φρούτα μπαίνουν στο συρτάρι φρούτων (το οποίο έχει λιγότερη υγρασία από αυτό των λαχανικών). Διατηρήστε και στα φρούτα την αρχική τους συσκευασία. Τα εσπεριδοειδή μπορείτε να τα αποθηκεύσετε και χωρίς αυτήν. Μην τα πλένετε πριν τα χρησιμοποιήσετε καθώς η υγρασία ευνοεί την ανάπτυξη βακτηριδίων.

Εκλεκτά τρόφιμα
Τα εκλεκτά τρόφιμα μπαίνουν στο συρτάρι που βρίσκεται κάτω από το τελευταίο ράφι του ψυγείου και είναι ελαφρώς πιο κρύο από το υπόλοιπο ψυγείο. Αν το ψυγείο σας δεν έχει τέτοιο συρτάρι, τότε βάλτε τα στο χαμηλότερο ράφι.
Βούτυρο και μαλακά τυριά
Δεν χρειάζονται ιδιαίτερα χαμηλή θερμοκρασία γι αυτό και μπορούν να συντηρηθούν μια χαρά στην πόρτα του ψυγείου (η οποία είναι και το θερμότερο μέρος του). Βάλτε τα μαλακά τυριά όπως το μπρι σε ένα τάπερ αφού τα ανοίξετε.
Σάλτσες Οι σάλτσες έχουν γενικά αρκετό ξύδι και αλάτι που λειτουργούν ως φυσικά συντηρητικά. Γι αυτό η κέτσαπ, η μαγιονέζα και οι διάφορες σως μπορούν να διατηρηθούν στην πόρτα.
Χυμοί
Οι χυμοί μπορούν να αποθηκευτούν στην πόρτα εφόσον είναι παστεριωμένοι. Οι φρέσκοι χυμοί θα διατηρηθούν καλύτερα στο χαμηλότερο ράφι του ψυγείου.
spirossoulis.com
Διαβάστε περισσότερα »

στις 3:30:00 μ.μ. 0


loading...

Συστατικά

 2 κιλά μοσχάρι, ποντίκι

 6-7 κ.σ. ελαιόλαδο

 αλάτι

 πιπέρι

 1 κρεμμύδι

 2 σκ. σκόρδο

 1 στικ κανέλας

 1 φύλλο δάφνης

 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

 100 γρ. κόκκινο κρασί

 1 κύβο βοδινού

 1 πρέζα μπούκοβο

 1 κ.σ. κοφτή ζάχαρη

 400 γρ. ντομάτα κονκασέ

 1 κ.σ. θυμάρι

 1 λίτρο νερό

 1 κ.γ. ρίγανη

 500 γρ. κριθαράκι

 Για το σερβίρισμα

 1 κ.σ. μαϊντανό

 50 γρ. φέτα

 1 κ.γ. ελαιόλαδο

 πιπέρι

 αλάτι


 Μέθοδος Εκτέλεσης

 Τοποθετούμε τη χύτρα σε δυνατή φωτιά.

 Κόβουμε το μοσχάρι σε μεγάλα κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.

 Βάζουμε τα κομμάτια από το μοσχάρι στη χύτρα και σοτάρουμε για 4-5 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.

 Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε στη χύτρα.

 Προσθέτουμε την κανέλα, τη δάφνη, τον πελτέ και σοτάρουμε. Σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί προσθέτουμε τον κύβο, το μπούκοβο, τη ζάχαρη, τη ντομάτα κονκασέ, το θυμάρι, το νερό, τη ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.

 Κλείνουμε τη χύτρα με το καπάκι, γυρνάμε τη βαλβίδα στην κατάλληλη ένδειξη, χαμηλώνουμε σε μέτρια θερμοκρασία και βράζουμε για 40-45 λεπτά.

 Μόλις είναι έτοιμο γυρίζουμε τη βαλβίδα ώστε να φύγει ο ατμός και να αποσυμπιεστεί η χύτρα. Εναλλακτικά σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε 5-10 λεπτά ώστε να αποσυμπιεστεί η χύτρα από μόνη της.

 Αφαιρούμε το μοσχαράκι από τη χύτρα με μία τρυπητή κουτάλα. Το βάζουμε σε ένα πιάτο, καλύπτουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε στην άκρη.

 Αφήνουμε τη χύτρα με τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε το κριθαράκι, 4 κ.σ. ελαιόλαδο και βράζουμε για 15-20 λεπτά ανακατεύοντας συνέχεια.

 Σερβίρουμε με μαϊντανό ψιλοκομμένο, τριμμένη φέτα, ελαιόλαδο, πιπέρι και αλάτι. 
akis
Διαβάστε περισσότερα »

στις 3:28:00 μ.μ. 0

Υλικά

 Για την βάση

 •2 1/2 φλ. τσαγιού σιμιγδάλι χοντρό
•1 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
•250ml φρέσκο γάλα
•1/2 κ.σ μπέικιν
•1 κ.γ μαγειρική σόδα
•1/2 κ.γ μαστίχα κοπανισμένη

 Για το σιρόπι

 •2 1/2 φλ/ τσαγιού ζάχαρη
•2 φλ/ τσαγιού νερό

 Για την κρέμα

 •1 φακελάκι κρέμα στιγμής ζαχαροπλαστικής για μιλφέιγ
•600ml γάλα

Εκτέλεση

 Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το σιμιγδάλι,την ζάχαρη,την μαστίχα,το μπέικιν και το γάλα με την σόδα αφού τα ανακατέψουμε πρώτα μαζί
Ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψάκι περίπου 32εκ ή 25χ33 εκ.

 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα,στους 180 βαθμούς,για 30 λεπτά περίπου,βγάζουμε απο τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει
Βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι 8 λεπτά και έτσι καυτό όπως θα είναι σιροπιάζουμε με ένα κουτάλι λίγο λίγο όλη την επιφάνεια του γλυκού.Το αφήνουμε να κρυώσει καλά

 Χτυπάμε στο μίξερ για 5 λεπτά το περιεχόμενο του φακέλου με τα 600ml γάλα και με την βοήθεια μιας σπάτουλας την απλώνουμε πάνω απο ρεβανί
Πασπαλίζουμε με κανέλα αν μας αρέσει, -εγώ έβαλα ψημένα αμύγδαλα αλεσμένα -και τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα πριν σερβίρουμε

 Μπορούμε αντί για κρέμα στιγμής ζαχαροπλαστικής να χρησιμοποιήσουμε οποιαδήποτε άλλη κρέμα της αρεσκείας μας

Συνταγή την είδα internet και την έφτιαξα από olgascuisine.blogspot.gr

mageirikikaisintages
Διαβάστε περισσότερα »

στις 3:27:00 μ.μ. 0

Υλικά Συνταγής

 4 χωριάτικα λεπτά φύλλα για πίτα

 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο (μαγειρεμένο και ψιλοκομμένο)

 2 κ.σ. ελαιόλαδο

 2 μέτρια κρεμμύδια (κομμένα σε λεπτές φέτες)

 1 πράσο κομμενο σε λεπτές φέτες

 1 καρότο τριμμένο σε χοντρό τρίφτη

 1 γεμάτη κ.σ. αλεύρι

 2 πρέζες μοσχοκάρυδο

 1½ φλ. γάλα σε θερμ. δωμ.

 1/2 φλ κασέρι τριμμένο

 αλάτι

 πιπέρι

 Εκτέλεση

 Για την εύκολη κοτόπιτα με μπεσαμέλ, θα χρησιμοποιήσουμε κοτόπουλο μαγειρεμένο που μας περίσσεψε από προηγούμενο φαγητό.
Ζεσταίνουμε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο, σε μέτρια φωτιά προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το πράσο, σοτάρουμε για 3-4΄και προσθέτουμε το καρότο. Αλατίζουμε και σοτάρουμε για ακόμα 1΄.

 Πασπαλίζουμε με το μοσχοκάρυδο και το αλεύρι και ανακατεύουμε τα υλικά να ψηθεί το αλεύρι για 1′. Προσθέτουμε το γάλα συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει βράση και να πυκνώσει. Αφού δέσει η κρέμα, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, το κασέρι και αφήνουμε για λίγο τη γέμιση να σταθεί να γίνει χλιαρή.

 Σε λαδωμένο μικρό στρογγυλό ταψί 25 εκατοστών, στρώνουμε ένα χωριάτικο φύλλο τσαλακωτά. Λαδώνουμε πεταχτά και στρώνουμε από πάνω τσαλακωτά και ένα δεύτερο χωριάτικο φύλλο.

 Αδειάζουμε τη γέμιση για την κοτόπιτα και καλύπτουμε με τα άλλα δύο φύλλα τα οποία τα στρώνουμε τσαλακωτά και τα λαδώνουμε ενδιάμεσα.

 Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς C στον αέρα, στη μεσαία σχάρα, για 40΄περίπου, μέχρι να ροδίσει καλά η πίτα πάνω και κάτω.

 Εναλλακτικά ψήνουμε στις αντιστάσεις στην κάτω σχάρα στους 180 βαθμούς C για περίπου 50′ μέχρι να ροδίσει καλά το φύλλο και να ξεκολλάει η πίτα ολόκληρη από το ταψάκι της. Για να φτιάξετε την κοτόπιτα με μπεσαμέλ ακόμα πιο γρήγορα και πιο εύκολα, χρησιμοποιήστε τα φύλλα «Τόσο απλά», βάζοντας τη γέμιση ανάμεσα στα φύλλα και ψήνοντας με τις παραπάνω οδηγίες.

 Αφήνουμε την καυτή πίτα να σταθεί για 10′ και σερβίρουμε με σαλάτα εποχής.

argiro.gr
Διαβάστε περισσότερα »

στις 3:26:00 μ.μ. 0

Υλικά για 4 άτομα

    24 μικρές, ωμές γαρίδες (ακαθάριστες)
    2 κουταλιές μπράντι
    1 μεγάλη, ώριμη ντομάτα τεμαχισμένη
    2 καρότα σε ροδέλες
    1 πράσο (ή 3 φρέσκα κρεμμυδάκια) σε ροδέλες
    1 σκελίδα σκόρδο σε φετάκι
    2 κλωνάρια σέλινο σε φετάκια
    1 κοφτή κουταλιά βούτυρο + 1 κουταλιά λάδι
    1 φλ. κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών
    2 φλ. άσπρο, ξηρό κρασί
    αλάτι
    πιπέρι άσπρο
    φυλλαράκια βασιλικού για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση


    Ξεφλουδίζετε όλες τις γαρίδες και κρατάτε το κέλυφος, τα κεφάλια και τις ουρές τους.
    Ύστερα, χαράζετε στην πλάτη τις μέτριες γαρίδες και με ένα μαχαιράκι αφαιρείτε τη μαύρη φλέβα που βρίσκεται κατά μήκος της (οι μικρές δεν χρειάζονται).
    Ψιλοκόβετε τις μικρές γαρίδες και κρατάτε τις μεγάλες/μέτριες ολόκληρες. Τις κρατάτε όλες σκεπασμένες.
    Αφαιρείτε τα «μουστάκια» από τα κεφάλια των γαρίδων.
    Λιώνετε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο με το λάδι, βάζετε μέσα τα κελύφη, τα κεφάλια και τις ουρές από τις γαρίδες, τα καρότα, το σέλινο, το πράσο ή τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο και τα σοτάρετε όλα μέχρι να μαραθούν καλά τα λαχανικά.
    Ρίχνετε μέσα το κρασί και όταν κοχλάσει προσθέτετε 8 φλιτζάνια νερό. Αφήνετε να κοχλάσουν, χαμηλώνετε τη φωτιά, σκεπάζετε την κατσαρόλα και σιγοβράζετε το μίγμα για 30 λεπτά.
    Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και χτυπάτε τμηματικά το μίγμα στο μπλέντερ ή το πολυμίξερ, για να ψιλοκόψετε όσο καλύτερα γίνεται.
    Ύστερα, περνάτε το μίγμα από ψιλό σουρωτήρι, πιέζοντας με το πίσω μέρος μιας κουτάλας να βγει όλος ο ζωμός τους.
    Επιστρέφετε την κατσαρόλα στη φωτιά, βάζετε μέσα τον ζωμό και τον ξαναβράζετε με την κρέμα γάλακτος και το μπράντι.
    Όταν κοχλάσει, ρίχνετε μέσα τις γαρίδες, αλάτι και πιπέρι. Τις βράζετε για 4-5 λεπτά και ύστερα ξεχωρίζετε και βγάζετε από μέσα τις ολόκληρες γαρίδες.
    Ελέγχετε το αλατοπίπερο και σερβίρετε τη σούπα γαρνίροντάς την με τις ολόκληρες γαρίδες και, αν θέλετε, με φυλλαράκια βασιλικού.

Διαβάστε περισσότερα »

στις 3:25:00 μ.μ. 0

Σου έμειναν λεμόνια μετά το στύψιμο και δε ξέρεις τι να κάνεις με τόσες φλούδες; Μην τις πετάξεις καθώς μπορείς να τις χρησιμοποιήσεις τόσο στη μαγειρική όσο και στην περιποίησή σου.

 Ακολουθούν μερικές ιδέες για να υιοθετήσεις όποια σου ταιριάζει.
Χρήσεις για τη μαγειρική

 Αρωματικό ελαιόλαδο 

 Ρίξε μέσα σε τρια φλυτζάνια λάδι λίγο ξύσμα λεμονιού, άσε το μείγμα για 2 εβδομάδες και είναι έτοιμο για χρήση! Έχεις στη στιγμή αρωματισμένο λεμονάτο λαδάκι για σαλάτες κι όχι μόνο!

 Παγάκια από λεμόνι 

 Δώσε στα ποτά και τα αναψυκτικά σου νέα διάσταση με παγάκια λεμονιού! Όσο για τη λεμονάδα, δε θα νερώσει ποτέ ξανά με αυτό το κολπάκι. Γι ακόμη πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα ρίξε μέσα σε κάθε παγάκι μια μεγάλη λωρίδα λεμονόφλουδας.

 Έτοιμες για κατάψυξη 

 Έχοντας φλούδες λεμονιού στην κατάψυξη μπορείς ανά πάσα ώρα και στιγμή να τις χρησιμοποιήσεις κάθε φορά που τις χρειάζεσαι! Από το να αρωματίσεις ένα τσάι ή αναψυκτικό, μέχρι και για το σιρόπι των γλυκών.

 Κάνε σκόνη λεμονιού και δώσε στον οργανισμό σου ενέργεια 

 Κόψε τις φλούδες του λεμονιού σε μικρά κομματάκια και τοποθέτησε τες σε ένα καθαρό πανί. Στη συνέχεια άσε τις στον ήλιο για λίγες ημέρες και μόλις αποξηρανθούν πέρασέ τες από το μύλο του καφέ και τρίψε τες μέχρι να γίνουν σκόνη. Στη συνέχεια μπορείς να χρησιμοποιήσεις τη σκόνη για κάθε χρήση, ν΄αρωματίσεις γλυκά ή σαλάτες, να αρωματίσεις τα μαγειρευτά αλλά και να τρως λίγο σαν... φάρμακο κάθε φορά που χρειάζεσαι έξτρα δόση βιταμίνης C


 Φτιάξε λεμονάτο πιπέρι

 Ανακάτεψε σκόνη λεμονιού με πιπέρι για έξτρα γεύση κι άρωμα στα φαγητά, ειδικά τα ψητά!

 Φτιάξε γλυκό του κουταλιού λεμόνι 

 Βρες μια συνταγή και ξεκίνα! Είναι μια από τις πιο έξυπνες λύσεις για να μην πετάς τίποτα!

 Γέμιση για σοκολατάκια 

 Λίγη φλούδα λεμονιού μέσα σε σπιτικά σοκολατάκια τους δίνει άλλη διάσταση και γεύση, ειδικά αν σου αρέσει ο συνδυασμός σοκολάτας με εσπεριδοειδή.

 Φτιάξε ζαχαρωτά από λεμόνι 

 Ζαχάρωσέ τις και φτιάξε ένα ωραίο γλύκισμα για γαρνιτούρα ή άμεση κατανάλωση
Και μερικές έξτρα χρήσεις στην κουζίνα

 Λεμόνι στον κάδο απορριμάτων; 

 Βάζοντας μερικές φλούδες λεμονιού στον πάτο θα απορροφήσουν τις οσμές.

 Διώξε τα μυρμήγκια με λεμόνι!

 Όπως το διάβασες! Οι φλούδες λεμονιού μπορούν να δώσουν λύση αν η κουζίνα σου έχει γεμίσει μυρμήγκια. Ρίξε μερικές φλούδες κοντά σε παράθυρα, πόρτα και στον πάγκο της κουζίνας και... καθάρισες!

 Απολύμανε το ξύλο κοπής 

 Η φυσική οξύτητα του λεμονιού έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες. Αφού καθαρίσεις σωστά τις πλάκες κοπής, τρίψε την επιφάνεια με μισό λεμόνι. Άφησέ το για δυο λεπτά πριν ξεπλύνεις.

 Και μια χρήση ομορφιάς:

 Απολέπιση δέρματος

 Μπορείς να χρησιμοποιήσεις τη φλούδα λεμονιού για να δώσεις λάμψη στην επιδερμίδα σου και να την κάνεις σούπερ απαλή.  Βάλε μέσα στα άλατα που χρησιμοποιείς λίγες φλούδες λεμονιού και θα δεις διαφορά.

womenonly.gr
Διαβάστε περισσότερα »
Εγγραφή σε: Αναρτήσεις (Atom)